朱泥淬火 堆塑成韻——婺州窯的工藝之美與創(chuàng)新之姿

作者：鐘朝芳（浙江師范大學(xué)人文高等研究院教授、浙江省中國特色社會(huì)主義理論體系研究中心浙師大基地研究員）

中國是瓷器的故鄉(xiāng)。作為唐代六大青瓷窯之一的婺州窯，是古陶瓷研究界對散布于浙江省中西部的金華、衢州兩市及周邊地區(qū)，在胎釉、造型、裝飾等方面具有共同特征的古窯及其產(chǎn)品的總稱。金華地區(qū)在唐初稱婺州，唐代各地窯場常以州名命名，故將婺州境內(nèi)的窯場稱為“婺窯”或“婺州窯”。“茶圣”陸羽在《茶經(jīng)》中將婺州窯所燒制的茶盞列為第三，稱“碗，越州上，鼎州次，婺州次……”可見婺州窯在當(dāng)時(shí)已富盛名。

三國青釉伎樂俑五管瓶

匠心磨礪 成就至美之器

婺州窯早在東漢就已燒制出成熟的瓷器，唐宋時(shí)期，其發(fā)展達(dá)到鼎盛。及至元代，婺州窯在繼承本窯系傳統(tǒng)的基礎(chǔ)之上吸收鄰近窯系的經(jīng)驗(yàn)發(fā)展生產(chǎn)，且大量出口海外，直至明清時(shí)期逐漸式微。近年來，文物工作者通過文物普查，在金衢盆地共發(fā)現(xiàn)歷代婺州窯古窯址600余處。婺州窯的歷史脈絡(luò)之長、分布地域之廣、窯址數(shù)量之多、燒制工藝之精，在我國瓷窯中實(shí)屬罕見。在漫長的發(fā)展歷程中，婺州窯于傳承中不斷迸發(fā)出創(chuàng)新的活力，其樸拙渾厚、深沉雄大的藝術(shù)風(fēng)格的形成，與化妝土的施用、堆塑工藝的應(yīng)用、釉下褐彩裝飾工藝的創(chuàng)新以及乳濁釉瓷的創(chuàng)燒等息息相關(guān)。

北宋婺州窯褐釉堆塑瓷蓋瓶

化妝土的施用，大大提升了婺州窯的工藝水準(zhǔn)與生產(chǎn)效率。傳統(tǒng)婺州窯坯料采用本地的紅黏土，由于其含鐵量較高，使得燒成后的瓷胎顏色較深，在一定程度上影響了青釉的呈色。西晉時(shí)期，隨著瓷器行業(yè)競爭越發(fā)激烈，婺州窯粗胎的釉面弱勢逐漸顯露，產(chǎn)量和質(zhì)量的矛盾日益加劇，這促使窯工們摸索出一套既能保證產(chǎn)品質(zhì)量又能提高產(chǎn)量的生產(chǎn)工藝，即在器物胎體表面施用化妝土?；瘖y土為氧化鐵含量較低的瓷土，質(zhì)地細(xì)膩，呈奶白色，涂抹于坯胎表面，可掩蓋原有胎色及瑕疵，其功效類似于今天美妝中的“遮瑕”。正如《中國陶瓷史》中記載：“婺州窯首創(chuàng)使用化妝土，這是一項(xiàng)很有意義的創(chuàng)造。”

堆塑工藝的應(yīng)用，是婺州窯區(qū)別于其他窯系的一大特征。早在東漢時(shí)期，金衢工匠們就根據(jù)紅黏土可塑性強(qiáng)的特性開創(chuàng)出堆塑工藝，即在胚體上捏塑人物、動(dòng)物、花卉、器物等。魏晉南北朝時(shí)期，婺州窯堆塑工藝發(fā)展至高峰，囊括捏塑、盤塑、拍片、模制、貼塑、鏤雕、刻花、壓印、按捺等技法。匠人們通過堆塑工藝生動(dòng)再現(xiàn)了彼時(shí)社會(huì)生活的方方面面，風(fēng)格自然樸實(shí)。如浙江省博物館藏“北宋婺州窯褐釉堆塑瓷蓋瓶”和武義縣博物館藏“三國青釉伎樂俑五管瓶”，便是堆塑工藝巧妙運(yùn)用的典型代表。其中，“三國青釉伎樂俑五管瓶”主體呈葫蘆形，上層的五管與器腹相通，中間主管為人物造型，正在吹奏篳篥，兩側(cè)人物或作吹排簫狀，或作打拍子狀，下層肩部堆塑數(shù)個(gè)人物，周圍點(diǎn)綴數(shù)只動(dòng)物，造型生動(dòng)，極富風(fēng)情。堆塑人物塔式五聯(lián)罐是中國古代瓷器中獨(dú)具特色的品類，此件器物更是造型美觀，別具一格。

漢代褐釉瓷熏爐

釉下褐彩裝飾工藝的創(chuàng)新，使婺州窯陶瓷顯得更為古樸厚重。釉下褐彩，指在青瓷制作過程中，于瓷器的坯胎上進(jìn)行彩繪裝飾后，再罩以青釉或黃玉釉入窯一次燒成。婺州窯的窯工們在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上加以改進(jìn)，使褐彩如水墨般厚重溫潤。金華市博物館藏“漢代褐釉瓷熏爐”就是釉下褐彩裝飾工藝的代表之作。此爐器形扁圓，蓋頂鈕邊有一圈粗凹弦紋，并設(shè)兩熏口，鈕首成鶴頭狀，肩部置雙系并兩道淺凹弦紋作飾，整體施褐泛黃釉，簡約大方，極富韻味。

此外，婺州窯乳濁釉瓷的創(chuàng)燒，更是古代青瓷工藝的一項(xiàng)重要?jiǎng)?chuàng)新。乳濁現(xiàn)象源自釉面內(nèi)部微小的氣泡、晶?；蚰z體顆粒所產(chǎn)生的散射效應(yīng)，最初被普遍視為一種瑕疵。唐代窯工們經(jīng)過不斷實(shí)踐與改良，在傳統(tǒng)青瓷工藝基礎(chǔ)上成功創(chuàng)燒出乳濁釉瓷，使之成為一種具有獨(dú)特美感的裝飾工藝。乳濁釉瓷的釉面呈天青色或月白色，晶瑩潤澤，具有熒光般的視覺效果。直至元代，婺州窯乳濁釉瓷仍持續(xù)燒造，并取得了長足發(fā)展，特別是伴隨著中國茶文化的廣泛傳播，乳濁釉瓷大量出口，享譽(yù)海外。

草木灰釉纏枝石榴罐

傳承創(chuàng)新 彰顯時(shí)代風(fēng)貌

20世紀(jì)50年代以來，婺州窯古窯址被大量發(fā)掘，相關(guān)研究逐步升溫。近年來，隨著保護(hù)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)、傳承中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化成為社會(huì)共識(shí)，重振婺州窯的相關(guān)工作也如火如荼地展開。2004年，金華婺州窯陶瓷研究所成立，專事婺州窯制瓷工藝的研究與傳授，一批中青年工藝美術(shù)師紛紛投身到婺州窯的傳承創(chuàng)新事業(yè)中。2014年，“婺州窯陶瓷燒制技藝”入選國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。

乳濁釉如意尊

今天，新一代婺州窯從藝者們銳意進(jìn)取，開拓創(chuàng)新，進(jìn)行了諸多方面的探索與實(shí)踐。首先，將草木灰釉確立為當(dāng)代婺州窯的主基調(diào)。草木灰釉呈現(xiàn)出的青黃色是原始青瓷釉色的主要特征，也是婺州窯發(fā)展中的重要特色。其次是發(fā)展跳刀工藝。當(dāng)陶泥質(zhì)地堅(jiān)韌細(xì)膩、坯體過濕時(shí)，其對修坯刀的阻力增大，操作中易出現(xiàn)修坯刀在轉(zhuǎn)動(dòng)的坯體上不斷跳動(dòng)的現(xiàn)象，如此留下的連續(xù)刀痕使坯體表面形成高低起伏的肌理。其產(chǎn)生的韻律美被工匠們發(fā)現(xiàn)并加以發(fā)揮，形成了一種豐富而獨(dú)特的裝飾語言——跳刀紋。再次是充分借鑒其他藝術(shù)門類的優(yōu)勢改良新作。為推動(dòng)婺州窯陶瓷融入現(xiàn)代生活，走向世界舞臺(tái)，從藝者們嘗試將傳統(tǒng)堆塑工藝化繁為簡，使器型外觀更具現(xiàn)代藝術(shù)的簡潔之美，同時(shí)融入現(xiàn)代審美元素和傳統(tǒng)國畫的創(chuàng)作手法，讓器物展現(xiàn)出更加多樣的審美風(fēng)格。

試看“婺窯青釉刻花斗笠碗”，外形似斗笠，內(nèi)壁上部以跳刀手法裝飾，中部刻有寶相花紋飾。繁而不亂、棱角分明的跳刀紋與舒朗大氣、線條婉轉(zhuǎn)的花卉紋形成疏與密、剛與柔的對比，在青釉的襯托下更顯靈動(dòng)。“乳濁釉如意尊”則充分展現(xiàn)出乳濁釉瓷的色彩優(yōu)勢。深褐色的器身之上，燒制過程中產(chǎn)生的乳濁現(xiàn)象，使釉面呈現(xiàn)出由藍(lán)到青的色相變化。細(xì)觀光滑瑩潤的釉面，自然形成的顆粒質(zhì)感為作品增添了豐富的色彩層次與肌理變化，與古樸別致的器型相得益彰。此外，“灰釉火紅石刻纏枝花卉紋洗”“饕餮雙罐尊”“草木灰釉纏枝石榴罐”“釉下褐彩繪山水紋天球瓶”等作品，皆是在彰顯婺州窯陶瓷的傳統(tǒng)審美意蘊(yùn)的同時(shí)，融合創(chuàng)作者在諸多方面的創(chuàng)新探索，展現(xiàn)出當(dāng)代婺州窯陶瓷的新面貌。

婺窯青釉刻花斗笠碗

千年婺州窯是先人留給我們的寶貴財(cái)富。古代匠人因地制宜，用開創(chuàng)性的工藝彌補(bǔ)材料自身缺陷，不斷博采眾長，在胎釉、造型、裝飾等方面構(gòu)建起婺州窯獨(dú)有的審美體系，使之于中國陶瓷發(fā)展史中占有了一席之地。今天，隨著中國傳統(tǒng)文化的復(fù)興，相信新一代的婺州窯從藝者們將堅(jiān)持守正創(chuàng)新，開創(chuàng)出別具特色與韻味的婺州窯陶瓷新風(fēng)格，使婺州窯技藝與文化重新煥發(fā)出勃勃生機(jī)。