致力于傳播茶文化 臺(tái)灣茶人方六合：“我在安化培養(yǎng)600多名徒弟”

華夏經(jīng)緯網(wǎng)4月18日訊：（記者 虞鷹）“賣茶要賣文化，而不是只是賣東西。所以我在安化這里培養(yǎng)了幾百個(gè)徒弟，我要教他們做茶、泡茶，還有一些中國(guó)傳統(tǒng)的文化，也方便我們兩岸一家親。”臺(tái)灣茶人方六合4月18日在湖南益陽(yáng)安化表示。

方六合在茶園接受兩岸媒體記者采訪。（攝影：虞鷹）

4月18日，“鄉(xiāng)村振興·瀟湘茶行”第十九屆海峽兩岸媒體來(lái)湘聯(lián)合采訪團(tuán)來(lái)到湖南省益陽(yáng)市安化縣，方六合在白沙溪茶廠的茶園接受了兩岸媒體記者聯(lián)合采訪。

方六合來(lái)自中國(guó)臺(tái)灣高雄，17歲開(kāi)始泡茶，26歲參加臺(tái)灣的茶藝大賽獲得銀獎(jiǎng)，長(zhǎng)期從事茶產(chǎn)業(yè)相關(guān)工作，活躍于兩岸茶界。1987年開(kāi)始到上海發(fā)展，2007年起定居益陽(yáng)，十幾年來(lái)致力于將兩岸茶文化進(jìn)行融合，并不斷發(fā)揚(yáng)益陽(yáng)安化黑茶文化，堅(jiān)持開(kāi)辦茶藝培訓(xùn)班，先后共招收600多名徒弟學(xué)習(xí)茶藝和制茶技術(shù)。

方六合在茶園教徒弟如何采茶。（攝影：虞鷹）

“從我二十幾歲就承包茶園，買茶山、買房子。到了安化來(lái)，我覺(jué)得這里很美麗，而且這里的茶葉品種也很多，也很好，所以選擇這里，一來(lái)我就定居了。安化這里還有很多幾十年的老茶樹(shù)，甚至有300年的老茶樹(shù)都在深山野嶺里面，我一看這么多好茶沒(méi)有做，沒(méi)有親手去做，心里就覺(jué)得不舒服。”方六合受訪時(shí)表示。

他介紹，“在臺(tái)灣采茶是用機(jī)器滾筒式去做的，在安化這里我教學(xué)生呢，都是用手去采的、是用手去炒的，而且我的學(xué)生們?cè)谌珖?guó)各地也都開(kāi)班授課了。”

方六合說(shuō)，“在這里教學(xué)生傳播茶文化很有意義，也是我人生最后這個(gè)階段最快樂(lè)的事情。我現(xiàn)在已經(jīng)67歲了，因?yàn)槲页３：群诓?，而且滿山遍野在跑，又練到強(qiáng)身健體，所以這種日子是我最喜歡的感覺(jué)?！?/p>

方六合在白沙溪茶廠展示炒茶技藝。（攝影：虞鷹）

“兩岸交流一家親，每一年我都來(lái)參加開(kāi)會(huì)。我覺(jué)得我主要是把茶文化傳播出去，做好茶，讓這些好學(xué)生去傳播，這些學(xué)生傳播越多，他們就普及全中國(guó)。如果你不會(huì)泡好茶，沒(méi)有好茶，泡再好的茶它也泡不好?！彼f(shuō)。

“黑茶，它生長(zhǎng)在終年云霧繚繞的雪峰山，有得天獨(dú)厚的資江水，還有淳樸精干的益陽(yáng)人，造就了千百年來(lái)的黑茶風(fēng)云?！边@是方六合有感而發(fā)為安化黑茶寫的詞，用簡(jiǎn)單的語(yǔ)言對(duì)黑茶做一個(gè)介紹。

據(jù)介紹，目前，方六合正在研制自創(chuàng)茶酒，將臺(tái)灣地區(qū)的高山烏龍茶和益陽(yáng)當(dāng)?shù)氐姆俏镔|(zhì)文化遺產(chǎn)白酒制曲技術(shù)結(jié)合起來(lái)，制作一款茶香馥郁的美酒。