中新網(wǎng)長(zhǎng)沙12月22日電 (記者 鄧霞)“我愛(ài)寫(xiě)湘菜,是因?yàn)樵谖倚闹?,湘菜和湖南人精神氣質(zhì)非常契合。不一定精致,不一定高雅,但是接地氣,溫暖美好,篤定踏實(shí)?!薄妒绑缧∮洠喝碎g煙火里的湘味》作者劉利君,22日在長(zhǎng)沙分享自己創(chuàng)作體會(huì)時(shí)如是說(shuō)。
《拾箸小記:人間煙火里的湘味》。主辦方供圖
當(dāng)天,《拾箸小記:人間煙火里的湘味》新書(shū)分享會(huì)在長(zhǎng)沙嵐峰堂舉行。活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng),與會(huì)嘉賓們共話湘菜,交流閱讀體會(huì),品味文字與美食帶來(lái)的感動(dòng)。
《拾箸小記》由湖南文藝出版社出版,是一本關(guān)于“吃”的散文集。作者結(jié)合自己多年品嘗湘菜美食的經(jīng)歷,按四季順序講述了不同時(shí)節(jié)、各具特色的湘菜,生動(dòng)描繪出每一道菜的色香味,也寫(xiě)出藏在每一道菜背后的生活滋味。無(wú)論是簡(jiǎn)單樸素的家常小炒,還是濃墨重彩的山珍海味,在作者筆下都有了一份獨(dú)特的人間煙火氣,趣味十足,充滿了溫情與思考。
“湘菜蘊(yùn)含了湖南人的智慧,普通的田間地頭的東西,在不經(jīng)意中弄出了驚艷;食材的搭配,經(jīng)營(yíng)出一種人生;各種調(diào)配味道的手段,充滿了哲學(xué)思想。”劉利君說(shuō),自己從小是在湘菜里成長(zhǎng),所寫(xiě)的其實(shí)是與湘菜有關(guān)的人生記憶,寫(xiě)的是自己心目中的湘菜?!八募救停芏鴱?fù)始,就是我們的一生。四季湘菜,就是湖南人的生命底色?!?/p>
《拾箸小記:人間煙火里的湘味》新書(shū)分享會(huì)在長(zhǎng)沙舉行。主辦方供圖
《中國(guó)湘菜大典》主編彭子誠(chéng)在點(diǎn)評(píng)時(shí)指出,人們?cè)诮庾x湖湘文化時(shí)往往對(duì)湘菜的意義有所輕忽,這是值得大家注意的。他還表示,《拾箸小記》的文筆優(yōu)雅,書(shū)中介紹的一些菜品讓他十分感興趣去品嘗一下。
湖南文藝出版社社長(zhǎng),芙蓉雜志社社長(zhǎng)、主編陳新文表示,飲食是每個(gè)人一生下來(lái)就擁有的經(jīng)歷,里面承載了關(guān)于人生、地域、文化的記憶,從湘菜進(jìn)入湖湘精神,這無(wú)疑是很好的角度。他說(shuō),近幾年出現(xiàn)了一股“素人寫(xiě)作”的新興力量,劉利君是其中的優(yōu)秀代表,湖南文藝出版社一直在關(guān)注這樣的新作家,以后也會(huì)在這方面作更多的努力。
作家王躍文打趣說(shuō),《拾箸小記》是一本只能飯后閱讀的書(shū),因?yàn)槔锩嫠鑼?xiě)的湘菜都非常生動(dòng)形象?!皶?shū)中既有對(duì)菜品的溯源,也有對(duì)各地名菜的介紹,還有日常飲食的描繪,有生活,也有感悟,層次感很好?!彼f(shuō),書(shū)中文字清新,讀起來(lái)親切,又和人們的生活聯(lián)系得很緊。(完)
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