禪茶一味傳千年 徑山茶宴續(xù)寫“非遺茶文章”

杭州徑山美景。薛寧剛攝

　　中新網(wǎng)杭州11月30日電(郭其鈺)在浙江杭州徑山，一片承載著禪意與茶文化的葉子，作為非遺“新秀”正飄香世界舞臺(tái)，成為中外文化交流的獨(dú)特載體。

　　千百年來(lái)，以徑山茶宴為代表的中國(guó)茶文化聞名世界。11月29日是徑山茶宴入選聯(lián)合國(guó)人類非遺一周年，當(dāng)日徑山寺舉行“獻(xiàn)茶供”儀式，祭禮徑山禪茶歷代禪師。獻(xiàn)茶供后，來(lái)賓與茶人代表在大慧院體驗(yàn)了人類非遺、徑山宋式禪院茶禮——徑山茶宴。

　　徑山茶宴是徑山寺接待貴客上賓時(shí)的一種大堂茶會(huì)。宋代時(shí)，飲茶方式從烹煮改為煎點(diǎn)，“斗茶”蔚然成風(fēng)，茶宴由此盛行。

　　“徑山茶宴有張茶榜、擊茶鼓、恭請(qǐng)入堂、上香禮佛、煎湯點(diǎn)茶、行盞分茶、說(shuō)偈吃茶、謝茶退堂等十多道儀式程序?！睆缴蕉U寺方丈戒興法師介紹，以茶參禪問(wèn)道，是徑山茶宴的精髓和核心。

徑山茶宴制作中。趙曄嬌 攝

　　一年來(lái)，為了讓非遺文化“活”起來(lái)，讓徑山茶文化“火”起來(lái)，徑山寺探索徑山茶宴的創(chuàng)新發(fā)展之路，以茶為媒促中外文明交流互鑒。

　　走進(jìn)國(guó)家版本館杭州分館數(shù)字館，由徑山寺打造的3D影片《徑山茶宴》以“宴”為主線，以版本迭代呈現(xiàn)的方式，塑造中華禮儀之邦在精神層面上的具象形態(tài)，觀眾可沉浸式體驗(yàn)源于徑山寺的禪文化生活茶宴。

　　“徑山茶宴入選人類非遺后，我們第一時(shí)間建立了徑山禪茶祖源人類非遺館。一年來(lái)，每月舉行一場(chǎng)公益茶宴，還在申遺成功一周年之際推出徑山茶宴盛典版，讓更多人有機(jī)會(huì)了解、體驗(yàn)徑山茶宴非遺文化?！苯渑d法師表示。

　　此外，通過(guò)還原宋代點(diǎn)茶的流程，恢復(fù)抹茶制作技藝，復(fù)原宋代茶宴禮儀等，徑山寺還推出民間版徑山茶宴——徑山茶湯會(huì)，今年已舉辦兩期，未來(lái)還將進(jìn)一步優(yōu)化成為徑山茶宴的課程體系。

國(guó)際友人體驗(yàn)徑山茶宴。郭天奇攝

　　以茶論道，以茶會(huì)友，承載著“茶和天下”理念的徑山茶宴穿越歷史、跨越國(guó)界，成為中外文化交流的新名片。

　　留學(xué)日本多年、從事茶文化研究的浙江農(nóng)林大學(xué)教授關(guān)劍平介紹，徑山寺和徑山茶宴蜚聲中外，吸引了不少日本僧侶求法學(xué)茶。徑山茶宴傳到日本后，日本禪院按徑山茶宴模式全盤仿行，逐漸發(fā)展為世界聞名的日本茶道，也逐漸形成一個(gè)以中、日、韓為主體的東方茶文化圈。

　　近期，徑山寺派兩批法師前往日本東福寺參加四頭茶會(huì)，促進(jìn)徑山茶文化國(guó)際交流。值得一提的是，東福寺為徑山寺的法脈寺院，四頭茶會(huì)正是徑山茶宴在日本的演化落地。一年前徑山茶宴入選非遺時(shí)，日本東福寺住持原田融道專門發(fā)來(lái)祝福視頻，回顧了日本茶道與徑山禪茶的深厚淵源。

　　據(jù)了解，今年以來(lái)徑山茶宴還赴英國(guó)、日本、瑞士等地展演，特別是杭州亞運(yùn)會(huì)期間，亞奧理事會(huì)大家庭及來(lái)自30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的500余名記者走進(jìn)徑山，感受徑山茶的奧妙所在。

　　“徑山茶宴是非常有特色和意義的儀式，它賦予了茶和文化之間的聯(lián)系，這意味著人們看到的茶不僅僅是一種飲品，更是一種‘精神產(chǎn)品’，它也讓熱愛茶文化的人們相聚在一起?！甭?lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織駐巴基斯坦代表處副代表Farrukh體驗(yàn)徑山茶宴后說(shuō)。

　　茶宴醇厚芬芳，禪意悠遠(yuǎn)綿長(zhǎng)。一杯暖暖的中國(guó)茶，折射出中國(guó)傳統(tǒng)待客之道和標(biāo)志性文化符號(hào)，亦承載著“和”之道與世界文明交流互鑒。(完)