青?！昂I藏城”冬肉節(jié)：展示、選購盡顯草原風(fēng)情

　　中新網(wǎng)青海剛察11月17日電 (李雋)“我們青海湖剛察牦牛、青海湖剛察藏羊取得了國家地理標志證明商標，秋冬季節(jié)‘草膘’牛羊肉更是享譽省內(nèi)外。各民族群眾用鮮美原料加工的酥油、糌粑、風(fēng)干肉、血腸等特色小吃，具有濃郁的地方民俗文化風(fēng)味?！?6日，青海省海北藏族自治州剛察縣委書記朱成青在致辭時說。

圖為當(dāng)?shù)孛癖娺x購冬肉。李雋攝

　　當(dāng)日，素有“海濱藏城”之稱的青海省海北州剛察縣舉辦2023年綠色有機農(nóng)畜產(chǎn)品推介會暨第二屆青海湖草原冬肉節(jié)。

　　因地處青海湖北岸，每到冬季，天氣格外寒冷，這里的草原民眾就會大量儲存牛羊肉以備過冬，這個過程被當(dāng)?shù)孛癖姺Q為“壓冬肉”。冬天在暖和的屋子里“大鍋煮肉，大快朵頤”是當(dāng)?shù)孛癖娮顫M足的一件事。

圖為展示區(qū)剛剛出鍋的羊肉。李雋攝

　　活動現(xiàn)場設(shè)有美食品鑒、產(chǎn)品展示、牛羊展示、網(wǎng)紅打卡4個展區(qū)，展銷產(chǎn)品涉及畜產(chǎn)品、奶制品、糧油制品、釀品、藏藥制品、文創(chuàng)產(chǎn)品、非遺產(chǎn)品等11大類50余種。

　　現(xiàn)場煮肉、熬制奶茶、推介奶酒、展示牛絨氈帽……參展商紛紛亮出特色產(chǎn)品，不少商家通過網(wǎng)絡(luò)直播為網(wǎng)友推介。眾多消費者更是挨個展位品嘗、鑒賞、選購。

圖為當(dāng)?shù)孛癖娖穱L現(xiàn)場熬制的奶茶。李雋攝

　　“這個奶酒好喝哎，你也嘗嘗。你看，這一家的氈帽也比我的洋氣，我倆買上吧?！碑?dāng)?shù)孛癖娫髋泶敫慌缘呐笥颜f。

　　據(jù)介紹，當(dāng)?shù)夭粩嗉涌焱七M農(nóng)牧業(yè)集約化、產(chǎn)業(yè)化、生態(tài)化、智慧化、品牌化發(fā)展，農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)逐步從粗放型家庭養(yǎng)殖向規(guī)?；?、標準化生產(chǎn)轉(zhuǎn)變，從輸出原料向輸出產(chǎn)品轉(zhuǎn)變，農(nóng)畜產(chǎn)品從區(qū)域性消費向省外市場消費轉(zhuǎn)變。

圖為參展商通過網(wǎng)絡(luò)直播推介青稞酒。李雋攝

　　“在各方的努力下，剛察牛羊肉已成功搭上直銷北京、上海、山東等大市場的平臺，在全國多地建立了市場網(wǎng)絡(luò)體系，綠色有機農(nóng)畜產(chǎn)品輸出能力不斷提高。”朱成青說。

　　當(dāng)日，該縣成立了青湖農(nóng)牧投資開發(fā)有限公司，支持魯援飼草料廠開發(fā)優(yōu)質(zhì)飼草料產(chǎn)品讓利于養(yǎng)殖戶，大力推廣統(tǒng)一補飼、統(tǒng)一收購、統(tǒng)一加工、統(tǒng)一冷鏈儲藏、統(tǒng)一銷售的生產(chǎn)經(jīng)營模式，支持國有企業(yè)高價收購牛羊，鼓勵各類新型經(jīng)營主體加工、生產(chǎn)、外銷，著力推動農(nóng)牧民增收、農(nóng)牧業(yè)增效、農(nóng)牧區(qū)繁榮。(完)