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“陽光玫瑰”熱賣催生新職業(yè) 葡萄測糖師日測葡萄2000串

華夏經(jīng)緯網(wǎng) > 新聞 > 大陸新聞 > 社會綜合      2022-08-23 09:22:18

“陽光玫瑰”熱賣催生新職業(yè)葡萄測糖師日測葡萄2000串

圖為“95后”葡萄測糖師趙耀手持測糖儀,逐串給葡萄測糖。 施安 攝

中新網(wǎng)大理8月22日電 (喬思)近日,熱搜“陽光玫瑰價格大跳水”讓吃貨們激動不已。網(wǎng)友們紛紛評論,“今年吃著終于不心疼,實現(xiàn)陽光玫瑰自由”“日啖葡萄300顆夢想成真”。在云南省大理白族自治州賓川縣,葡萄測糖師們堅守著陽光玫瑰的“甜度底線”,做好葡萄品質(zhì)“守門人”。

陽光玫瑰有著“葡萄中的愛馬仕”之稱。2015年,其售價曾高達(dá)300元一斤,帶動國內(nèi)種植面積迅速增加。到2021年,國內(nèi)陽光玫瑰價格逐漸親民。零售平臺美團(tuán)數(shù)據(jù)顯示,2022年8月,陽光玫瑰葡萄銷量同比上漲120%,陽光玫瑰葡萄酸奶、葡萄茶飲料也成暢銷品。

在陽光玫瑰被消費(fèi)者廣泛認(rèn)知的背后,堅守品質(zhì)與口感、對糖度精準(zhǔn)衡量,是其受喜愛的基礎(chǔ)。8月21日,在云南知名葡萄產(chǎn)地大理白族自治州賓川縣,“95后”果農(nóng)趙耀給自家100多畝葡萄測糖,經(jīng)測糖合格后才進(jìn)行售賣。他表示,“陽光玫瑰葡萄有一定的種植門檻。一般來說,糖度越高口感越好,測糖是必要的品控環(huán)節(jié)。測糖師就是陽光玫瑰葡萄的品質(zhì)‘守門人’?!?/p>

圖為測糖師在甜度未達(dá)標(biāo)的葡萄套袋上做標(biāo)記。 施安 攝

圖為測糖師在甜度未達(dá)標(biāo)的葡萄套袋上做標(biāo)記?!∈┌?攝

2019年,賓川縣涌現(xiàn)新職業(yè)“葡萄測糖師”。手持測糖儀,趙耀蹲在高度1米2的葡萄藤下,日測葡萄2000串,測完一畝地需要七八個小時。他介紹,葡萄自上而下成熟,靠近根部的果粒甜度高,最下邊的果粒甜度低。測糖師專挑最下邊的一粒測“底糖”,確保糖度達(dá)到16至18才能上市。假如糖度不達(dá)標(biāo),測糖師會在葡萄套袋上做個標(biāo)記,等過幾日再測。

對于近期“陽光玫瑰價格大跳水”的現(xiàn)象,趙耀說,“這是一種價格理性回歸。價格降下來,薄利多銷產(chǎn)生規(guī)模效應(yīng),更多人吃得到并喜歡上這種水果,果農(nóng)才不會發(fā)愁滯銷?!彼硎荆柟饷倒迤咸褍r格能維持在20至30元一公斤,果農(nóng)就可以盈利,一畝地能有3至4萬元純利潤。同時,通過與網(wǎng)絡(luò)電商合作,果農(nóng)有了穩(wěn)定的增收保障,基本不愁賣。

賓川縣人民政府網(wǎng)站數(shù)據(jù)顯示,截至2021年,該縣以葡萄、柑橘、軟籽石榴為主的特色優(yōu)質(zhì)水果總面積達(dá)32.6萬畝,總產(chǎn)值70.58億元,占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的68.52%。其中,葡萄16.53萬畝,產(chǎn)值達(dá)43.12億元。高產(chǎn)量讓水果保鮮成為另一個難題。當(dāng)?shù)乩滏溤O(shè)施特別是產(chǎn)地倉儲保鮮設(shè)施缺乏,曾導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品在流通環(huán)節(jié)產(chǎn)生損耗。

為解決保鮮問題,賓川縣籌資建設(shè)高原特色食品冷鏈物流基地。與此同時,趙耀的葡萄基地與網(wǎng)絡(luò)電商合作,縮短供應(yīng)鏈環(huán)節(jié),提質(zhì)增效。他帶動周邊五六十戶果農(nóng)種植近3000畝陽光玫瑰葡萄,經(jīng)測糖、分揀包裝、品控質(zhì)檢等環(huán)節(jié),小葡萄快速搭乘冷鏈物流車去往國內(nèi)2000多個縣市,走入市場,讓更多縣鄉(xiāng)消費(fèi)者以“次日達(dá)”的速度買到新鮮葡萄。

圖為大理漾濞彝族自治縣“00后”姑娘楊字梅,通過葡萄線上售賣產(chǎn)業(yè)鏈增收?!∈┌?攝

圖為大理漾濞彝族自治縣“00后”姑娘楊字梅,通過葡萄線上售賣產(chǎn)業(yè)鏈增收?!∈┌?攝

從事葡萄行業(yè)近十年的供應(yīng)商王錦濤表示,8月下旬,除云南外,湖南、湖北、四川、浙江等地的陽光玫瑰葡萄陸續(xù)上市,幾乎全年不中斷。云南產(chǎn)的陽光玫瑰葡萄偏甜,浙江的陽光玫瑰口感偏淡,各有特色,滿足了不同消費(fèi)者的口感需求。

陽光玫瑰葡萄走入線上售賣后,在各環(huán)節(jié)標(biāo)準(zhǔn)化、提質(zhì)增效的同時,串起一整條致富鏈條,提供更多就業(yè)崗位。王錦濤表示,在葡萄產(chǎn)銷旺季,一些大型葡萄園會專門雇人測糖。測糖師月增加收近8000元,在當(dāng)?shù)貙僦猩鲜杖胨健?/p>

此外,葡萄流通中的分揀、包裝環(huán)節(jié)也能吸納當(dāng)?shù)貏趧恿?。?0后”姑娘楊字梅家住大理州漾濞彝族自治縣。農(nóng)閑時節(jié),她參與葡萄分揀、稱重、修剪、包裝等工作,憑借細(xì)致與耐心,月收入從2000元提升到6000元,成為陽光玫瑰葡萄致富鏈條上的獲益者之一。

文章來源:中新網(wǎng)
責(zé)任編輯:姚思寒
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