滬上咖啡與書“香”得益彰

中新社上海5月22日電 (高志苗)“上?？?，洋溢世界丨上海書香，洋溢大地”系列活動(dòng)暨“百年百款西式咖啡器皿特展”22日在上海香港三聯(lián)書店舉行。上海80家品牌實(shí)體書店在上?？Х任幕芷陂g推出的150項(xiàng)擦亮“咖啡城市名片”的系列活動(dòng)“同頻呈現(xiàn)”。

《2023中國(guó)城市咖啡發(fā)展報(bào)告》顯示，上海咖啡館總量達(dá)8530家，平均每平方公里咖啡館擁有量為1.35家，成為全球咖啡館最多的城市。滬上咖啡與書“香”得益彰，在咖啡店拾得書香，或者在書店融合經(jīng)營(yíng)下嗅得“咖香”已成為“標(biāo)配”。

22日，“上?？悖笠缡澜缲虾?，洋溢大地”系列活動(dòng)暨“百年百款西式咖啡器皿特展”現(xiàn)場(chǎng)。中新社記者 高志苗 攝

上海市書刊發(fā)行行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、秘書長(zhǎng)汪耀華接受中新社記者采訪時(shí)說(shuō)，“書店+咖啡”使得書店的存在價(jià)值更加多元、生存空間也有所延展，在城市公共空間的賦能上多了一種功能，營(yíng)造一種“第三空間”的社交價(jià)值，成為書房的延伸，兼具客廳的格調(diào)、圖書館的氛圍，是城市“慢生活”的寫照，也是“書店+文創(chuàng)”融合經(jīng)營(yíng)的新成果。

“現(xiàn)在書店主打差異化競(jìng)爭(zhēng)?！鄙虾Ｏ愀廴?lián)書店總經(jīng)理助理沈驍告訴記者，書店已經(jīng)脫離了傳統(tǒng)書店的概念，發(fā)展到“書店+”，即融合發(fā)展圖書與咖啡、文創(chuàng)、戲劇演出等內(nèi)容。

沈驍說(shuō)，上海香港三聯(lián)書店除了有咖啡書籍的專柜外，也會(huì)在咖啡文化周期間舉辦咖啡特色展覽和講座，如去年的咖啡古董器具展以及今年“上?？Х取敝v座及百年百款西式咖啡器皿展等。通過(guò)獨(dú)特的咖啡主題展覽吸引更多年輕人，也希望逐漸把品牌年輕化。

上海“書店+融合發(fā)展”走在全國(guó)前列。汪耀華介紹，現(xiàn)在上海所有新開的書店，都會(huì)配置自營(yíng)的咖啡經(jīng)營(yíng)空間。同時(shí)，上海書店里經(jīng)營(yíng)咖啡的總量也是全國(guó)第一，這與上海咖啡店總量是相匹配的。

“期待書店在‘一店一品’的建設(shè)中，打造‘百店百味’的專業(yè)咖啡品牌，使書店經(jīng)營(yíng)咖啡不再是書店的附屬品，而是能讓品咖人更多感受到城市的溫情和暖意，體現(xiàn)書店‘手作人’的創(chuàng)意和匠心?！蓖粢A說(shuō)。