鴨蛋也短缺了？ 蛋商公會：預計4月下旬決定是否漲價

島內蛋商公會指出，受飼料價格、禽流感與氣候因素等影響，加上近期民眾以鴨蛋替補雞蛋的需求越來越大，清明節(jié)后鴨蛋將大缺，預計4月下旬將討論鴨蛋是否漲價。（中時電子報系資料照）

受島內缺蛋影響，不只雞蛋價格創(chuàng)歷史高價，鴨蛋產地價為每臺斤48元（新臺幣，下同），批發(fā)價則為每臺斤55－60元（會因市場因素不同而調整），同為歷史高價。蛋商公會指出，受飼料價格、禽流感與氣候因素等影響，加上近期民眾以鴨蛋替補雞蛋的需求越來越大，清明節(jié)后鴨蛋將大缺，預計4月下旬將討論鴨蛋是否漲價。

據島內在養(yǎng)家禽統(tǒng)計顯示，島內蛋雞約3000多萬只，蛋鴨約200多萬只，鴨蛋總量只占雞蛋的8％，而蛋鴨每日平均要吃150克的飼料，成本比蛋雞100－110克來得多，加上鴨蛋是季節(jié)性的爆發(fā)需求，尤其端午節(jié)需求會增加數倍，有業(yè)者提醒，若以鴨蛋替代雞蛋比例過高，勢必在端午節(jié)前造成鴨蛋大缺。

屏東縣蛋類商業(yè)同業(yè)公會總干事許源吉表示，島內每年端午節(jié)平均使用的鴨蛋量約10萬顆，當中幾乎都是加工使用，現階段確實受鴨蛋的替代效應影響，而且對鴨蛋的需求也有明顯增長，清明節(jié)后將出現鴨蛋的缺口，但具體缺多少還要看每家業(yè)者的統(tǒng)計。

許源吉指出，為了以價制量，預計4月下旬的蛋價評議委員會鴨蛋會將討論鴨蛋是否再漲價，預期會再漲2元。

臺灣“農委會”日前已表示，島內鴨蛋大多以皮蛋、咸鴨蛋等加工品用蛋為主，目前有200多萬只蛋鴨投入生產，日產量達7萬7400公斤，產量穩(wěn)定未受影響，加上加工用蛋為全年生產、倉儲，季節(jié)旺期才銷售的產銷特性，將會加強調度以穩(wěn)定供應端午節(jié)咸鴨蛋的需求。（臺灣“中時新聞網”）