臺灣疫情再挫餐飲宴會市場 疫后行業(yè)版圖或“大者恒大”

　　中新網(wǎng)5月31日電 據(jù)臺灣“中央社”報道，臺灣本地新冠疫情再度重?fù)舨惋嬔鐣袌?，考驗業(yè)者財務(wù)結(jié)構(gòu)，多家婚宴場所陸續(xù)退場，較具規(guī)模的業(yè)者則逆勢加碼投資，布局后續(xù)會回籠的補辦商機，疫后宴會版圖可能呈現(xiàn)大者更大新局面。

　　報道稱，2年多的疫情讓臺灣餐飲業(yè)大受打擊，其中又以大型婚宴會館影響最巨，前兩年已造成一波宴會廳熄燈潮。

　　報道分析，雖然臺灣疫情在去年10月較為緩和后出現(xiàn)一波婚宴及聚餐的報復(fù)性消費，讓業(yè)者得以喘息。但今年4月疫情再度升溫，連帶造成5至6月母親節(jié)、謝師宴、婚宴、商務(wù)宴席營收大幅縮水。近期大型飯店及宴會業(yè)者接連傳出欠薪及結(jié)束營業(yè)聲明，預(yù)料后續(xù)仍會有一波歇業(yè)潮，勢必牽動島內(nèi)宴會餐飲的版圖。

　　根據(jù)統(tǒng)計，全臺的宴會餐廳、會館超過千余家，前兩次受到疫情沖擊歇業(yè)或重整的飯店、宴會廳估計超過百余家，多屬于資本額較小的區(qū)域型業(yè)者，幸存者多為資金較充沛的大型連鎖品牌，但仍需透過降低開銷、放無薪假甚至裁員進行瘦身，才能度過疫情難關(guān)。

　　然而，仍有業(yè)者看好后疫情的宴會商機，利用疫情期間客量較少的空檔，加速更新軟硬件升級，為疫情結(jié)束后再次涌現(xiàn)的婚宴商機預(yù)做準(zhǔn)備。