新北市“藏壽司”宏匯店6人疑食物中毒 衛(wèi)生局勒令停業(yè)

食安問題連環(huán)爆，新北市衛(wèi)生局接獲藏壽司新莊宏匯店食品中毒通報案，衛(wèi)生局命藏壽司新莊宏匯店即日起停業(yè)。（新北市衛(wèi)生局提供/臺灣“中時新聞網(wǎng)”）

華夏經(jīng)緯網(wǎng)4月11日訊：據(jù)臺灣“中時新聞網(wǎng)”報道，臺灣食安問題連環(huán)爆，新北市衛(wèi)生局10日接獲輔大醫(yī)院通報，4位民眾（為同住家人）7日前往藏壽司新莊宏匯店用餐后陸續(xù)出現(xiàn)腹痛、腹瀉及嘔吐等不適癥狀，就醫(yī)后癥狀緩解當(dāng)日即返家休養(yǎng)。另3月31日衛(wèi)生局亦曾接獲藏壽司新莊宏匯店2人疑似食品中毒通報案，衛(wèi)生局命藏壽司新莊宏匯店自即日起暫停作業(yè)。

衛(wèi)生局接獲通報后隨即派員前往該店進(jìn)行稽查，并依據(jù)食品良好衛(wèi)生規(guī)范準(zhǔn)則進(jìn)行查核，現(xiàn)場見排油煙罩有灰塵及烘碗機有裂縫等缺失，已命業(yè)者限期改正，若屆期仍未改善完成，可依違反臺灣地區(qū)“食品安全衛(wèi)生管理法”第8條第1項規(guī)定，處6萬元（新臺幣，下同）以上2億元以下之罰款。

另查核現(xiàn)場已無同批食余檢體，依據(jù)民眾提供共同攝食餐點，現(xiàn)場抽驗炙燒起司鮮蝦及抹茶冰淇淋檢驗衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，倘檢驗結(jié)果與規(guī)定不符，經(jīng)命業(yè)者限期改善，復(fù)抽仍不符規(guī)定可處3萬元以上300萬元以下罰款。

衛(wèi)生局表示，另3月31日亦曾接獲藏壽司新莊宏匯店2人疑似食品中毒通報案，衛(wèi)生局當(dāng)時已派員稽查及抽驗，雖環(huán)境衛(wèi)生及抽驗結(jié)果皆符合規(guī)定，但本局1年內(nèi)已接獲2次藏壽司該分店疑似食品中毒通報，已達(dá)本局暫停作業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，衛(wèi)生局命藏壽司新莊宏匯店自即日起暫停作業(yè)。

衛(wèi)生局呼吁食品業(yè)者應(yīng)加強作業(yè)環(huán)境衛(wèi)生、工作人員個人衛(wèi)生、原物料采購驗收、食品制作流程及物流配送等管理，并注意食品保存條件，避免因保存不當(dāng)導(dǎo)致微生物生長，同時掌握預(yù)防食品中毒五要原則：要勤洗手、食材要新鮮、要生熟食分開、要澈底加熱及要注意保存溫度，以確保食品安全。衛(wèi)生局每年針對轄內(nèi)餐飲業(yè)者進(jìn)行定期與不定期稽查及輔導(dǎo)計劃，倘有不符規(guī)定處將依違反“食品安全衛(wèi)生管理法”處辦。