《兩岸美食》雜志創(chuàng)刊研討會暨臺灣廚師技藝提升培訓班新聞發(fā)布會在京舉行

活動現(xiàn)場。

華夏經(jīng)緯網(wǎng)訊：12月28日，由兩岸臺胞民間交流促進會、兩岸和平志愿者聯(lián)盟指導，中國和平統(tǒng)一促進會、黃埔軍校同學會支持，中國青年報社、華夏經(jīng)緯網(wǎng)、中國臺灣網(wǎng)媒體合作，臺海出版社、兩岸美食雜志社主辦，杭州雁歸紀文化發(fā)展有限公司承辦的《兩岸美食》雜志創(chuàng)刊研討會暨臺灣廚師技藝提升培訓班新聞發(fā)布會，在北京臺灣會館隆重舉行。

中共中央臺辦、國務院臺辦原副主任王在希，兩岸臺胞民間交流促進會秘書長潘新洋，中國青年報社、團中央網(wǎng)絡影視中心黨委書記、總編輯、中青網(wǎng)董事長張坤，兩岸和平志愿者聯(lián)盟主席齊澤明，《人民藝術家》雜志原總編輯、美食鑒賞家、評論家汪明華，黃埔軍校同學會二級巡視員許波，臺海出版社社長薛原，《兩岸美食》雜志執(zhí)行社長徐小平等領導，中國烹飪大師鮑興、王蔭曾、趙忠祿、侯玉瑞、齊金柱等業(yè)界大咖，臺灣中華兩岸民間團體交流促進協(xié)會理事、華禾傳媒集團首席執(zhí)行官、宋韻閑適茶館總顧問蘇祐祥先生等嘉賓出席研討會和發(fā)布會，兩岸美食和健康生活領域相關人士、媒體記者等近百人參加了活動。

剪彩儀式。

潘新洋在致辭中表示，過去7年，民進黨死抱“臺獨”黨綱，固守“臺獨”分裂立場，不斷勾連外部勢力謀“獨”挑釁，眼下臺灣“大選”在即，民進黨強勢派出“雙獨組合”，蔡英文又于近期在民進黨競選集會上聲稱，2024年“選舉”不是“戰(zhàn)爭與和平”的選擇，諸如此類，無非還是要騙取選票，欺騙宣傳，繼續(xù)謀“獨”。盡管如此，兩岸同胞心里都非常清楚，“臺獨”就意味著戰(zhàn)爭，“臺獨”分裂勢力及其活動就是臺海和平穩(wěn)定、民眾福祉利益的最大威脅。

潘新洋說，要和平、要發(fā)展、要交流、要合作，無疑是島內(nèi)的主流民意。就在不久前，臺灣街頭還出現(xiàn)了不少售賣大陸酸菜魚的餐館，民眾排起了長隊，非?；鸨＿@種現(xiàn)象也恰恰說明了兩岸同胞有一樣的美食愛好，同風同俗。今天，剛好有幸參加由兩岸民間有情懷、愿意為推動兩岸和平發(fā)展的企業(yè)和社會賢達，共同搭建起來的《兩岸美食》雜志創(chuàng)刊研討會，這再次說明了兩岸同文同種，有同樣高的文化品位。

潘新洋說，《兩岸美食》雜志創(chuàng)刊號，我認真地拜讀了，雖然我算不上一個美食達人，但作為食客我還是很講究的。雜志一打開，仿佛一桌滿漢全席，饕餮盛宴撲面而來，道道佳肴無不令人垂涎欲滴，既有兩岸美食類的新聞快餐，也有兩岸各地的經(jīng)典小吃；既有經(jīng)傳的中華老字號，也有獨到的創(chuàng)新美味，其辦刊宗旨“促進兩岸美食交流、弘揚中華美食文化、實現(xiàn)九州味蕾幸?！保嗳缫坏坏似?，鑲嵌其間，令人情不自禁地要大呼：快哉！相信，在座的各位，以及更多的食客讀者，品嘗后一定如我所感，海峽兩岸美食交流合作風——來了。

潘新洋強調，兩岸臺胞民間交流促進會成立于2006年，是由臺盟中央發(fā)起、由具有一定影響力的熱心于促進兩岸民間交流的單位和個人自愿結成的非營利性社會團體組織。長期以來，促進會以兩岸民間交流為紐帶，研究探索兩岸民間交流工作新路徑，團結、凝聚、支持兩岸民間多股力量，不斷推動兩岸民間交流工作走向深入。我們十分樂見《兩岸美食》雜志的創(chuàng)刊問世，這本雜志在兩岸美食及健康生活領域率先架設了一座橋梁，讓兩岸同胞能夠“品味”到我們中華民族源遠流長的飲食文化，為兩岸同胞在交流中挖掘美食、發(fā)現(xiàn)美好提供原動力，為進一步促進兩岸民間交流合作和推動兩岸和平發(fā)展、融合發(fā)展做出了努力，付出了行動，我們將繼續(xù)大力支持、團結、凝聚兩岸民間更多力量，為祖國實現(xiàn)完全統(tǒng)一做出新貢獻。

齊澤明在致歡迎詞中表示，我們欣喜地又見，兩岸民間交流又增添了一個平臺——《兩岸美食》雜志今天創(chuàng)刊啦，這無疑給今年的冷冬和寒冷的兩岸，生起了一盆炭火。

齊澤明說，捧著仍散發(fā)著油墨馨香的雜志，我們感慨萬端。首先，是島內(nèi)政治環(huán)境對辦一本有益于兩岸交流的雜志，哪怕是民間交流，并不容樂觀。其次，是媒體時代的萬縷變遷，新媒體時代還做傳統(tǒng)媒體，不容置辯，定將步履蹣跚。

齊澤明表示，目前島內(nèi)仍有三分之二的人未來過大陸，對大陸的認知仍停留在“兩蔣時代”，大陸是個“窮親戚”，“窮親戚”誰人想攀？面對如此現(xiàn)狀，兩岸統(tǒng)一任重道遠。雖說現(xiàn)在是信息時代，但信息并不聯(lián)通，《兩岸美食》雜志的創(chuàng)刊，能讓島內(nèi)百姓哪怕是透過一張照片，就能感受到祖國大陸的巨大變化，就想到大陸來走一走、看一看，這便有了傳媒存在的現(xiàn)實意義和深遠的歷史意義。

徐小平在致辭中表示，祖國必須統(tǒng)一，也必然統(tǒng)一。解決臺灣問題、實現(xiàn)祖國完全統(tǒng)一，不僅是國家的深沉呼喚，是民族的深切祈愿，而且更是我們兩岸全體中華兒女的共同愿望，是實現(xiàn)中華民族偉大復興的必然要求，是大勢所趨、大義所在、民心所向。記得幼時，寶島臺灣就深深地烙印在我的腦海里，那里有美麗的阿里山、日月潭，有美如水的姑娘，有壯如山的少年，那里有我們這一代揮之不去的牽掛和向往。如今，有人還在想把寶島“獨立”出去，有人不讓我們中國實現(xiàn)統(tǒng)一，這點連我這個極為普通的中國人都無法答應，何況，我們兩岸有14億的中國人呢。這是我想為祖國統(tǒng)一做點事的初衷。

徐小平說，我就是一個生長在浙江的普通中國人，但浙江不普通，浙江在時任浙江省委書記習近平的帶領下，推出的“八八戰(zhàn)略”，指引了我們浙江走上一條改革創(chuàng)新開放圖強之路，打開了浙江高質量發(fā)展之門，“千萬工程”更是造就了千萬個美麗鄉(xiāng)村。家富不忘國。記得今年八月的一天，我與臺灣中華海峽兩岸民間交流團體促進協(xié)會秘書長馮大姐認識了，我倆聊得很投緣，更碰撞出了要一起為這個國家做點事的火花來。這不，這才有了《兩岸美食》雜志的創(chuàng)刊，有了我們民間搭建起來的兩岸美食和健康生活交流合作的平臺。

徐小平說，這項事業(yè)發(fā)展之路注定會艱辛曲折，特別是在新媒體時代，傳統(tǒng)媒體路在何方？搭建兩岸民間交流合作平臺談何容易？團隊有些人甚至在半路上就偃旗息鼓。但我堅信，這是項十分偉大的事業(yè)，這是所有有家國情懷的中國人，應盡的責任和義務。兩岸都是中國人，同文同種、同風同俗，臺灣的珍珠奶茶、鹵肉飯、呷哺呷哺，在我們大陸很受歡迎，而我們大陸的螺螄粉、酸菜魚、椰子雞在臺灣也一樣掀起一波又一波“美食熱”，沖這，我和我的團隊對辦好雜志、搭建美食交流平臺，信心滿滿。

顧問代表王蔭曾大師，專家學者北京聯(lián)合大學臺灣研究院教授李立，中國社會科學院臺灣研究所副研究員徐曉全做了發(fā)言。

活動現(xiàn)場。

書法作品展示。

活動最后，舉辦了臺灣廚師技藝提升培訓班新聞發(fā)布會，薛原代表臺海出版社、中國飯店協(xié)會名廚專業(yè)委員會、北京市中華廚藝研究會、兩岸和平志愿者聯(lián)盟、兩岸美食雜志社5家主辦方宣讀了計劃書。該計劃書強調，以搭建兩岸美食和健康生活領域橋梁為抓手，推動兩岸經(jīng)濟文化交流合作；以弘揚和傳承中華優(yōu)秀傳統(tǒng)美食文化為己任，推進祖國和平統(tǒng)一進程；以造福和提升臺灣同胞味蕾上的幸福為目的，實現(xiàn)中華民族偉大復興；培訓對象為具有一定廚藝基礎的臺灣廚師，時間從2024年第一季度開始，每季度舉辦一次，每次10至15人；出版中華美食家庭系列叢書，讓更多臺灣同胞除了盡享味蕾幸福，其家庭能夠通過叢書盡享廚藝過程；以培訓班為契機，聯(lián)合更多單位，積極開展兩岸美食和健康生活領域各類活動。（圖/文 侯哲）