淄博燒烤“問(wèn)道”柳州螺螄粉，中國(guó)網(wǎng)紅城市探索“常紅”之道

中新社柳州5月18日電 題：淄博燒烤“問(wèn)道”柳州螺螄粉，中國(guó)網(wǎng)紅城市探索“常紅”之道

作者 林馨

“南柳州，北淄博?！弊鳛榻衲辍俺鋈Α钡闹袊?guó)兩大“網(wǎng)紅”城市，廣西柳州市和山東淄博市日前“夢(mèng)幻聯(lián)動(dòng)”，共尋“常紅”之道。

5月2日深夜，游客在柳州市風(fēng)情港便民夜市品嘗美食?！≈行律绨l(fā) 韋國(guó)政 攝

“網(wǎng)紅”城市“雙向奔赴”

當(dāng)眾人進(jìn)淄“趕烤”時(shí)，吸引淄博市市長(zhǎng)前來(lái)柳州的，是一碗螺螄粉。

據(jù)《柳州日?qǐng)?bào)》報(bào)道，5月15日，淄博市市長(zhǎng)趙慶文率考察團(tuán)來(lái)到柳州，實(shí)地考察螺螄粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況。

今年以來(lái)，柳州因?yàn)橐煌敕邸氨t”，吸引游客“打卡”。這背后，得益于柳州通過(guò)工業(yè)化思維謀劃，將路邊小吃打造成為“粉圈”頂流。

2014年，柳州第一家袋裝螺螄粉企業(yè)誕生，商家開(kāi)發(fā)出方便流通、速食的袋裝螺螄粉，此后搭乘“互聯(lián)網(wǎng)+”的東風(fēng)，走進(jìn)千家萬(wàn)戶。

如今，螺螄粉既是帶動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的特色產(chǎn)業(yè)，也是吸引游客前來(lái)柳州“打卡”的名片。2022年，柳州螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈銷售收入達(dá)到600.71億元(人民幣，下同)、同比增長(zhǎng)19.8%，出口達(dá)到8300萬(wàn)元、同比增長(zhǎng)61%。

趙慶文希望，在柳州學(xué)習(xí)到更多特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展的好經(jīng)驗(yàn)，在升級(jí)轉(zhuǎn)型的道路上實(shí)現(xiàn)更多突破。

“我們歡迎淄博燒烤‘進(jìn)軍’柳州，柳州螺螄粉到淄博去也請(qǐng)予支持。”柳州市市長(zhǎng)張壯表示，淄博和柳州同為工業(yè)城市，希望雙方以燒烤、螺螄粉為媒，實(shí)現(xiàn)相互促進(jìn)、常來(lái)常往，并在產(chǎn)業(yè)互融互通、優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)以及城市環(huán)境治理等方面，全方位加強(qiáng)交流合作。

工業(yè)城市出圈“密碼” 真誠(chéng)成主打

今年開(kāi)春以來(lái)，“大學(xué)生組團(tuán)到淄博吃燒烤”等話題在網(wǎng)絡(luò)上熱度不減，中國(guó)各地游客的不斷涌入，讓淄博也成為“網(wǎng)紅”城市。

當(dāng)螺螄粉、燒烤成為工業(yè)城市的“流量密碼”時(shí)，真誠(chéng)則是“俘獲”年輕人的“必殺技”。

淄博政府“教科書(shū)”般的反應(yīng)速度、該市民眾為榮譽(yù)而戰(zhàn)的默契，是這座城市熱度居高不下的背后推手。

淄博以燒烤走紅為契機(jī)，借勢(shì)全方位推介城市。當(dāng)?shù)夭块T迅速行動(dòng)，讓到淄博吃燒烤的游客“吃得放心、玩得開(kāi)心、走得舒心”。

為此，淄博專門制定燒烤地圖、開(kāi)通燒烤高鐵專列，并在公共廁所里配備濕廁紙、衛(wèi)生巾、腸炎寧等“安心籃”?！拔逡弧奔倨谇跋Γ筒┌l(fā)出通知，要求具備開(kāi)放條件的政府單位，免費(fèi)向社會(huì)開(kāi)放停車場(chǎng)和廁所。

與此同時(shí)，柳州開(kāi)通嗦粉、夜宵美食等公交專線，途經(jīng)各螺螄粉“網(wǎng)紅店”、各大夜市?！拔逡弧奔倨谄陂g，柳州設(shè)置近200個(gè)“寵粉”志愿服務(wù)崗、增開(kāi)柳江水上音樂(lè)噴泉場(chǎng)次、擴(kuò)增行李寄存處等，全方位為游客服務(wù)。

4月30日，山東淄博，民眾在網(wǎng)紅燒烤店牧羊村品嘗淄博燒烤?！＄娦?攝

“網(wǎng)紅”城市如何變“常紅”？

此次，雙方共議淄博燒烤與柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展話題，并圍繞特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展、文旅融合、城市管理等話題進(jìn)行深入交流。

“網(wǎng)紅”城市如何變“常紅”，正是中國(guó)“網(wǎng)紅”城市“出圈”后共同關(guān)注的話題。

廣西社會(huì)科學(xué)院社會(huì)學(xué)研究所所長(zhǎng)姚華表示，要讓“網(wǎng)紅”城市變“常紅”，“流量”變“留量”，需要不斷利用網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷設(shè)置城市議題，打造持續(xù)吸引人氣的“軟環(huán)境”，如淄博讓游客感受到服務(wù)貼心、價(jià)格實(shí)惠。柳州通過(guò)一碗粉吸引游客后，也要保護(hù)好消費(fèi)者的權(quán)益，并拓展接待、容納能力，讓游客到柳州后能發(fā)現(xiàn)更多驚喜。

姚華認(rèn)為，如何抓住“網(wǎng)紅”城市契機(jī)，將人氣轉(zhuǎn)化成發(fā)展動(dòng)力，培養(yǎng)地方產(chǎn)業(yè)、提升經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展，是當(dāng)前中國(guó)各地政府所面臨的考驗(yàn)。(完)