臭寶螺螄粉等袋裝螺螄粉熱銷，為柳州旅游提供新動(dòng)能

“一天打卡9個(gè)景點(diǎn),暴走三萬(wàn)多步?！边@是廣西大學(xué)一名學(xué)生的柳州旅游安排。近日,大學(xué)生特種兵式旅游的話題刷爆短視頻平臺(tái),吸引了許多大學(xué)生爭(zhēng)相模仿,柳州市的旅游業(yè)也借著這股東風(fēng)小火了一把。

柳州市作為螺螄粉的故鄉(xiāng),一直是國(guó)內(nèi)小眾旅游的首選,近年來(lái)柳州市文旅推動(dòng)“螺螄粉+旅游”模式,以“舌尖”帶動(dòng)“腳尖”、“味道”帶動(dòng)“文化”的形式,成功刺激柳州文旅消費(fèi)復(fù)蘇。調(diào)查顯示,67.7%的游客是因?yàn)槁菸嚪畚幕鴣?lái)到柳州。一名來(lái)自成都的游客表示:這次來(lái)柳州一天半內(nèi)吃了三家螺螄粉。作為柳州螺螄粉的忠實(shí)粉絲,她每周都會(huì)買袋裝柳州螺螄粉解饞。

袋裝螺螄粉的熱銷,為柳州“螺螄粉+”的文旅工程提供了重要支持。據(jù)數(shù)據(jù)顯示,2022年,柳州螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈銷售收入600.7億元,其中預(yù)包裝柳州螺螄粉銷售收入182億元,年寄遞量達(dá)到1.1億件,實(shí)現(xiàn)出口8300萬(wàn)元,柳州螺螄粉的“粉絲圈”遍布28個(gè)國(guó)家和地區(qū)。目前柳州市螺螄粉生產(chǎn)企業(yè)共擁有自主品牌超300個(gè),微念旗下品牌臭寶螺螄粉也是其中的一員。

臭寶螺螄粉成立于2021年,作為一家致力于將柳州螺螄粉推向世界的年輕品牌,臭寶一直把食品安全與質(zhì)量放在首位,深耕螺螄粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展。臭寶在原材料管理、生產(chǎn)管理、倉(cāng)儲(chǔ)物流管理等環(huán)節(jié)進(jìn)行全面監(jiān)管,以標(biāo)準(zhǔn)化、智慧化的全供應(yīng)鏈管理為食品安全添加保障,同時(shí)通過投資建設(shè)螺螄粉智能化工廠以及自建行業(yè)領(lǐng)先地位的實(shí)驗(yàn)室加強(qiáng)質(zhì)量把控。除此之外臭寶還將食品安全作為企業(yè)文化的一部分,通過培訓(xùn)、定期講座等形式將食安落實(shí)到員工的日常操作中和企業(yè)的未來(lái)發(fā)展規(guī)劃中,構(gòu)建全面、完整、有效管理的質(zhì)量安全管理體系,以追求長(zhǎng)期可持續(xù)發(fā)展,由此從內(nèi)而外創(chuàng)造品牌的有效生命力。

高標(biāo)準(zhǔn)高效能的生產(chǎn)過程,為臭寶螺螄粉的食品安全提供保障,同時(shí)也讓臭寶品牌有更多的精力投身產(chǎn)品研發(fā)。臭寶團(tuán)隊(duì)負(fù)責(zé)人曾在采訪時(shí)表示,公司一直把科研擺在發(fā)展首位,2020年與江南大學(xué)食品學(xué)院接觸,設(shè)立了相關(guān)螺螄粉工藝聯(lián)合創(chuàng)新科研中心,希望通過工藝創(chuàng)新推動(dòng)柳州螺螄粉產(chǎn)品的新方向和柳州螺螄粉行業(yè)創(chuàng)新發(fā)展。目前臭寶已深入細(xì)分領(lǐng)域,推出大腐竹、雙倍酸筍、爆有料、螺螄粉火鍋等多個(gè)差異化產(chǎn)品。

螺螄粉品牌的發(fā)展,讓更多年輕人了解并愛上這個(gè)柳州特產(chǎn)美食的同時(shí),也吸引了更多游客來(lái)柳州尋味,對(duì)柳州當(dāng)?shù)氐穆糜螛I(yè)發(fā)展起到了帶動(dòng)作用,而作為行業(yè)首個(gè)獲得國(guó)際美味獎(jiǎng)?wù)?星、首個(gè)提出“爆有料”概念、首個(gè)推出螺螄粉火鍋的品牌,臭寶在同質(zhì)化日趨嚴(yán)重的螺螄粉市場(chǎng),開辟行業(yè)發(fā)展新路徑,從產(chǎn)品、內(nèi)容等層面持續(xù)突破創(chuàng)新,為消費(fèi)者帶來(lái)更多螺螄粉新體驗(yàn)。

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