在這個“螺螄殼遺址”里，還藏著這些小秘密！

近日，國家文物局召開“考古中國”重大項目重要進展工作會，其中通報了云南晉寧古城村遺址考古成果。記者走進古城村遺址，滿地螺螄殼映入眼簾，站在開闊處，大大小小的螺螄殼從腳下延伸到遠方，讓人嘆為觀止。

這個遺址有多大？古城村遺址考古領隊、云南省文物考古研究所副研究館員周然朝介紹，遺址面積9.28萬平方米，核心區(qū)面積4.2萬平方米，現(xiàn)存貝丘堆積最厚處達6.5米。也就是說，古城村遺址相當于13個標準足球場大小，螺螄殼堆積最厚的地方超過兩層樓高！

古人愛吃螺螄嗎？遺址中的螺螄與廣西螺螄粉有無關聯(lián)？這個極具“吃貨特色”的遺址在網絡上引發(fā)熱烈反響。圍繞網友關心的問題，記者展開進一步采訪。

古人愛吃螺螄？

圖為云南晉寧古城村遺址。新華社記者胡超攝

遺址中的螺螄殼，多數尾部被敲破。據專家推測，這可能是古人取食螺螄肉后丟棄的?？脊虐l(fā)掘還發(fā)現(xiàn)，遺址早期的螺螄殼堆積較薄，種類以體型胖圓的大螺螄為主；遺址晚期的螺螄殼堆積較厚，種類以形態(tài)勻稱的中型螺螄為主。專家推測，這可能意味著古人獲取螺螄資源的方式和目的發(fā)生過變化。

圖為牟氏螺螄。云南省文物考古研究所供圖(刻度單位：厘米)

圖為網紋華蜷。云南省文物考古研究所供圖(刻度單位：厘米)

古人愛吃螺螄嗎？云南省文物考古研究所副所長朱忠華介紹，古人靠山吃山、靠水吃水，居住地靠近湖泊河流，就以大量水產品為食物來源。古城村遺址位于滇池東南岸，歷史上，滇池以盛產螺螄而聞名，吃螺螄可以補充蛋白質，這一飲食傳統(tǒng)代代相傳。

圖為云南晉寧古城村遺址。新華社記者 胡超 攝

遺址中的這些螺螄品種現(xiàn)在還有嗎？

古城村遺址中發(fā)現(xiàn)的螺螄從形態(tài)、大小上看有明顯差別。有的體型較大，殼胖圓，殼面突棘較長似刺，有的體型中等，殼面無突棘，但有點狀凸起，還有的體型瘦長，頂部較尖。

古城村遺址中發(fā)現(xiàn)的部分螺螄殼。云南省文物考古研究所供圖

古城村遺址中發(fā)現(xiàn)的部分螺螄殼。云南省文物考古研究所供圖

螺螄研究專家、廣西師范大學生命科學學院副教授杜麗娜介紹，經對比分析，古城村遺址分布有普通螺螄、牟氏螺螄和網紋華蜷。目前，牟氏螺螄僅在滇池有分布。普通螺螄在昆明滇池和大理洱海、茈碧湖、海西海、劍湖等地有分布，數量較少，為國家二級保護動物，被世界自然保護聯(lián)盟評估為“瀕危”。網紋華蜷在滇池湖體中基本消失，現(xiàn)主要分布在滇池以南的一些龍?zhí)丁?/p>

遺址中發(fā)現(xiàn)的螺螄與廣西螺螄粉有無關聯(lián)？

看到滿是螺螄殼的遺址，很多網友想起了“螺螄粉”。那么問題來了：這些螺螄和廣西螺螄粉里的“螺螄”是一樣的嗎？

“不一樣?！钡聡亓趾楸ご髮W在讀博士生張樂嘉介紹，廣西螺螄粉用的螺螄其實是石田螺，這個物種在全國各地河流湖泊里很常見。

石田螺。受訪者供圖

“兩者會產生混淆，是因為云南的螺螄是標準中文名，不是俗名，而日常說的螺螄是俗名，其標準中文名應是石田螺?！睆垬芳握f。

中華圓田螺。受訪者供圖

在我國華中、華南許多地方，人們把田螺和形似田螺的物種統(tǒng)稱為螺螄。這些淡水螺分布廣泛，是人們日常喜愛的食材，常見的有中國圓田螺、中華圓田螺、石田螺等。其中，又數石田螺分布最廣、產量最大，在人們餐桌上的“出鏡率”最高。

記者：伍曉陽 嚴勇

編輯：唐顥宸 邱世杰 聶毅

攝影：胡超