臺(tái)灣缺蛋怎么辦？業(yè)者提限購(gòu)令邊嘆邊應(yīng)變

臺(tái)灣全聯(lián)等賣場(chǎng)雞蛋，主要來(lái)源全臺(tái)蛋商供應(yīng)，即使限購(gòu)令很快被掃光（圖片來(lái)源：香港“中評(píng)社”）

臺(tái)灣地區(qū)缺蛋問(wèn)題嚴(yán)重，雖然臺(tái)當(dāng)局農(nóng)業(yè)部門推估2月底缺蛋、高蛋價(jià)應(yīng)會(huì)好轉(zhuǎn)，但賣場(chǎng)祭出“限購(gòu)令”，連餐飲業(yè)都因?yàn)槿钡白屜嚓P(guān)產(chǎn)品無(wú)法正常供應(yīng)。桃園很多餐車賣豬肉漢堡等蛋堡類產(chǎn)品，消費(fèi)者沒(méi)有開(kāi)口要“加蛋”不會(huì)主動(dòng)詢問(wèn)，甚至原本加蛋漢堡三明治，會(huì)把蛋拿起來(lái)，加蛋可以，一次10元（新臺(tái)幣，下同）。

快餐龍頭麥當(dāng)勞部分餐廳貼出公告，早餐菜單中的蛋堡、滿福堡等系列因?yàn)殇N售超出預(yù)期，暫時(shí)無(wú)法供應(yīng)。全聯(lián)、大潤(rùn)發(fā)、家樂(lè)福等賣場(chǎng)通路，也開(kāi)始限制民眾只能購(gòu)買2盒蛋，只是中評(píng)社上午走訪桃園中壢全聯(lián)，貨架還是缺蛋，

桃園飼養(yǎng)蛋雞場(chǎng)數(shù)23場(chǎng)，蛋雞數(shù)約29萬(wàn)只，年產(chǎn)約6000萬(wàn)顆雞蛋，桃園市蛋雞場(chǎng)與中南部飼養(yǎng)場(chǎng)相比，本地多屬自產(chǎn)自銷模式，基本上還可以供應(yīng)，但是消費(fèi)端有各種應(yīng)變。目前部分店家還有賣蛋，來(lái)源主要是桃園本地大園或大溪養(yǎng)雞場(chǎng)的雞蛋，現(xiàn)在雞蛋缺貨，每人限購(gòu)一盤，還采取白蛋紅蛋（土雞蛋）混搭，售價(jià)已經(jīng)來(lái)到一盤150元，紅白蛋混搭，對(duì)照以前一盤100元便宜雞蛋，看來(lái)回不去了。

在市場(chǎng)賣蛋30年的呂老板說(shuō)，缺蛋賣蛋壓力超大，沒(méi)有限購(gòu)令很快就掃光，但是祭出限購(gòu)，消費(fèi)者更厲害，規(guī)定每人限購(gòu)一盤，媽媽專程抱著小孩來(lái)買蛋，指明要兩袋，賣不賣？還有開(kāi)車買蛋，原本開(kāi)口兩袋，后來(lái)改口四袋，反問(wèn)“要檢查嗎”？手指車上有四個(gè)人，你說(shuō)怎么辦？

早餐店賣蛋餅、蛋堡等店家，早就想出怎樣應(yīng)付缺蛋的窘境，蛋堡缺蛋怎么辦？就是不要主動(dòng)詢問(wèn)客人要不要加蛋，就可以少用幾顆蛋，即使開(kāi)口加蛋，抱歉一次10元，也不是荷包蛋，是兩顆蛋打成蛋汁蛋液應(yīng)付三份早餐。（來(lái)源：香港“中評(píng)社”）