等石斑魚長大才好供貨？ 陳吉仲“班班吃石斑”跳票

“班班吃石斑”政策上路2個(gè)月確定跳票，本學(xué)期過半但島內(nèi)仍有9個(gè)縣市學(xué)校尚未吃到1餐，臺(tái)灣地區(qū)農(nóng)業(yè)部門主管陳吉仲昨日坦言產(chǎn)能不足導(dǎo)致供貨出現(xiàn)調(diào)度問題。針對(duì)陳吉仲“要等魚大才好供貨”的說法，臺(tái)灣漁會(huì)表示，魚小刺細(xì)，取片會(huì)更費(fèi)時(shí)，也會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)能下降。

因應(yīng)大陸暫停臺(tái)灣石斑魚輸入，臺(tái)當(dāng)局行政機(jī)構(gòu)以經(jīng)費(fèi)補(bǔ)助6億元（新臺(tái)幣，下同）的方式，讓?shí)u內(nèi)中小學(xué)生本學(xué)期可吃到4次石斑魚，如今卻面臨石斑魚調(diào)度問題，陳吉仲11月底指出，因?yàn)闋I養(yǎng)午餐需要的石斑魚要大只點(diǎn)，這樣加工切塊時(shí)會(huì)更好處理，所以要“等魚長大”。

高雄市梓官區(qū)漁會(huì)總干事張鈞華表示，如果一尾石斑魚有4-5斤，一天至少可以生產(chǎn)2-3噸的加工品，當(dāng)大陸暫停臺(tái)灣石斑魚輸入后，臺(tái)灣拓展內(nèi)外銷市場的同時(shí)，有些魚一定會(huì)跑到其他通路，而在供應(yīng)各縣市營養(yǎng)午餐后，產(chǎn)地池邊大魚數(shù)量也越來越少。

張鈞華說，現(xiàn)在還是有龍虎斑可以供應(yīng)，但現(xiàn)在的魚只有2-3斤，同樣的刀法因?yàn)轸~體較小，魚刺也就小，要三清（去鰓、去鱗、去內(nèi)臟）、會(huì)較為費(fèi)工，費(fèi)工也就會(huì)影響產(chǎn)能，產(chǎn)能大概會(huì)縮減到1／3左右。

張鈞華指出，目前池邊價(jià)部分，2-3斤的石斑每尾每斤收購價(jià)130元，養(yǎng)大后重量增加，收購價(jià)就會(huì)來到每斤150-160元，如果漁民要讓獲利增加，就會(huì)養(yǎng)更大再出貨，但不是說建議養(yǎng)到大才供貨，小的魚還是會(huì)加工，只是池邊大魚較少會(huì)影響產(chǎn)能，但會(huì)盡量來為營養(yǎng)午餐供應(yīng)所需的原料。（來源：臺(tái)灣“中時(shí)新聞網(wǎng)”）