青銅時代中亞如何栽培葡萄？“一帶一路”考古合作研究獲新發(fā)現(xiàn)

中亞青銅時代葡萄遺存在不同遺址中的組合與體積變化趨勢變化?！￡惞诤?供圖

中新網(wǎng)北京10月28日電 (記者 孫自法)中國現(xiàn)代栽培葡萄的源頭，一般被認為由漢代張騫出使西域時從烏茲別克斯坦帶回的中亞栽培葡萄。不過，中亞葡萄如何起源？又如何通過栽培演化形成葡萄的現(xiàn)代東方品種群？這個過程一直未有定論，也備受學(xué)界關(guān)注。

遺址航拍影像：a)Djarkutan神廟遺址；b)Sapalli遺址?！?陳冠翰 供圖

記者28日從中國科學(xué)院古脊椎動物與古人類研究所(中科院古脊椎所)獲悉，該所環(huán)境考古團隊領(lǐng)銜并與西北大學(xué)文化遺產(chǎn)學(xué)院、德國馬克斯普朗克人類歷史科學(xué)研究所等中外機構(gòu)開展“一帶一路”考古合作，對中亞烏茲別克斯坦境內(nèi)青銅時代(約公元前2000年)賈爾庫坦(Djarkutan)神廟遺址和薩帕利(Sapalli)聚落遺址出土的栽培葡萄種子遺存進行研究，最近取得多項新發(fā)現(xiàn)，包括中亞青銅時代至少存在4種形態(tài)差異明顯的栽培葡萄品種、人們已經(jīng)有意識選擇更大更飽滿葡萄用于祭祀活動、社會需求促進葡萄栽培進一步選育等。

中亞青銅時代葡萄遺存與現(xiàn)代類型的主成分分析及各組數(shù)據(jù)變化?！?陳冠翰 供圖

這項中亞葡萄起源、栽培演化過程研究的重要成果論文，近日在國際學(xué)術(shù)期刊《科學(xué)報告》(Scientific Reports)在線發(fā)表，中科院古脊椎所博士研究生陳冠翰為論文第一作者，中科院古脊椎所李小強、周新郢研究員為共同通訊作者。

陳冠翰介紹說，青銅時代早期作物全球化加速了亞歐大陸區(qū)域間的作物輻射、傳播和交流，作物的進一步選擇培育及對不同環(huán)境的適應(yīng)性演化，促進了各類作物地方品系和栽培種的多樣化發(fā)展，這個過程也被稱為“二次農(nóng)業(yè)革命”。而葡萄是全球最重要的水果作物，其現(xiàn)代品種數(shù)量近5000個，大致分為東方品種群、西歐品種、黑海品種三大類群。其中，東方品種群包括數(shù)千種現(xiàn)代栽培種，廣泛分布于西亞、中亞及東亞地區(qū)，以大粒鮮食品種(直接食用)為主。目前的研究認為，葡萄的栽培開始亞洲西南部與歐洲南部地區(qū)。

本次研究依據(jù)葡萄種子長度、寬度、莖長等多組形態(tài)測量數(shù)據(jù)，通過多種科技分析等統(tǒng)計方法，對烏茲別克斯坦兩處遺址中出土的多種葡萄種子進行形態(tài)識別，并結(jié)合碳十四測年與當(dāng)?shù)乜脊盼幕涗?，對?dāng)?shù)厍嚆~時代文明種植的葡萄類型及早期園藝活動進行綜合研究。

形態(tài)統(tǒng)計分析結(jié)果顯示，中亞青銅時代的栽培葡萄種子可分為4個典型形態(tài)類型，包括2種以短莖、圓顆粒為典型特征，與現(xiàn)代野生葡萄種子相似的似野生栽培類型；1種以長莖、長顆粒、較大個體為典型特征的典型馴化栽培類型；1種顆粒大小中等，種子形態(tài)介于野生類型與馴化類型間的過渡類型。其中，過渡類型占遺址中發(fā)現(xiàn)全部葡萄比例的45%，似野生栽培類型占40%，馴化栽培類型占15%。這種形態(tài)類型分布表明，在中亞青銅時代的果園中，至少存在4種具有明顯形態(tài)差異的栽培葡萄品種，其中的典型馴化栽培類型已經(jīng)表現(xiàn)出明顯的現(xiàn)代馴化葡萄特征。

中亞地區(qū)青銅時代綠洲文明不同栽培葡萄類型的藝術(shù)想象圖?！⊥綮o怡 供圖

陳冠翰指出，這次研究還將賈爾庫坦遺址神廟祭壇周邊的樣品與普通定居點薩帕利遺址中出土的葡萄種子進行對比，結(jié)果顯示，相對普通定居點，神廟中出土的葡萄種子平均體積偏大，類型更加集中。這種差異可能指示在青銅時代的中亞，人們已經(jīng)開始有意識的選擇果實更大、更飽滿的葡萄用于祭祀活動?？脊刨Y料也顯示，青銅時代中亞地區(qū)的綠洲農(nóng)業(yè)文明以小型綠洲城邦為主，這一時期城市快速發(fā)展，神廟等儀式性場所出現(xiàn)，市民與精英階層人口增加。這些因素可能加劇當(dāng)?shù)厝巳簩Ω弋a(chǎn)、更飽滿葡萄品種的需求，從而促進當(dāng)?shù)剞r(nóng)民對果園中的栽培葡萄開展進一步選育。

中科院古脊椎所表示，這項“一帶一路”中外合作研究通過多種先進分析方法，結(jié)合考古學(xué)資料，對中亞地區(qū)青銅時代遺址中發(fā)現(xiàn)的栽培葡萄遺存的類型、遺址間的差異及當(dāng)?shù)厝祟愒缙趫@藝活動進行綜合分析研究，相關(guān)成果對于進一步認識葡萄傳入中國新疆地區(qū)的過程、傳入品種的類型，以及后期中國本地葡萄品種的培育歷史等科學(xué)問題都具有重要意義。(完)