臺(tái)灣日缺400萬(wàn)顆雞蛋 業(yè)者哭喊蛋價(jià)回不去了

臺(tái)灣蛋量供應(yīng)不足，蛋價(jià)26日已來到每臺(tái)斤50元，有店家為了讓上門的顧客都有機(jī)會(huì)購(gòu)買，采取每人最多購(gòu)買10顆的限制。圖片來源：臺(tái)灣《中時(shí)電子報(bào)》

農(nóng)歷年采購(gòu)需求旺季，臺(tái)灣卻出現(xiàn)雞蛋供應(yīng)嚴(yán)重不足，釀成“蛋荒”，每日有300至400萬(wàn)顆缺口，很多民眾抱怨買不到雞蛋。島內(nèi)業(yè)者也直喊，隨著飼料成本居高不下，短期之內(nèi)蛋價(jià)恐怕回不去了。

業(yè)者表示，目前臺(tái)灣每天的雞蛋需求量大約在2200萬(wàn)顆，但目前僅能夠供應(yīng)1800多萬(wàn)顆，每日出現(xiàn)300到400萬(wàn)顆缺口，蛋價(jià)也從疫情前的每臺(tái)斤23、24元（新臺(tái)幣，下同），漲到目前的34元、35元。也家庭主婦指出，一周連跑三次到超巿買蛋都撲空。還有傳統(tǒng)通路限量出售，希望讓老客戶都有機(jī)會(huì)買到。

雞蛋主要的供應(yīng)來源有大成、卜蜂、福壽等公司。蛋供應(yīng)短缺，卜蜂分析主因黃小玉等國(guó)際原物料價(jià)格飆漲3成左右，雞農(nóng)成本壓力大增，若要維持原有供應(yīng)量，須淘汰一些產(chǎn)量較少的老母雞、改養(yǎng)小雞，小雞長(zhǎng)大到能夠下蛋需要一段時(shí)間，以致青黃不接。其次，近期天氣不穩(wěn)定，造成雞只死亡，也是雞蛋產(chǎn)量減少主因。

小雞喂養(yǎng)、成長(zhǎng)到可以下蛋，需要18周的時(shí)間，業(yè)者預(yù)期，今年上半年雞蛋供應(yīng)、價(jià)格都較為混亂，等一段時(shí)間雞蛋供應(yīng)提升，缺口才會(huì)弭平。惟業(yè)者認(rèn)為，原物料價(jià)格若維持高檔，雞農(nóng)的成本壓力仍存在，短期內(nèi)蛋價(jià)要回到過去低價(jià)，恐怕很困難。

大成分析，前陣子禽流感造成雞只死亡，又正逢農(nóng)歷年雞蛋需求旺季，讓雞蛋原本已供不應(yīng)求的問題，更加雪上加霜。

“從來沒有缺蛋缺得這么嚴(yán)重！”桃園賣蛋20幾年的老板娘直呼開店不到1小時(shí)就被搶完。有民眾更感嘆，早上跑了很多家雜貨店都撲空，看到蛋車來趕快上門才買到。

陳吉仲表示，雞蛋批發(fā)價(jià)從12月22日至昨日為止，維持每臺(tái)斤34.5元左右，因?yàn)槌型酚衅跫s供應(yīng)，消費(fèi)者可以去各超市購(gòu)買一定可以買的到雞蛋，價(jià)格也會(huì)維持一定水平。

他說，散裝蛋部分已通過加工業(yè)者庫(kù)存量，尤其是從高屏沒有禽流感疫情蛋農(nóng)調(diào)度至臺(tái)北，過年前價(jià)格都會(huì)維持同樣的水平。

來源：臺(tái)灣《中時(shí)電子報(bào)》