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錢大媽首創(chuàng)的“日清”模式 為市民帶來便捷優(yōu)質服務

華夏經緯網 > 新聞 > 大陸新聞 > 社會綜合      2021-09-15 13:15:09

　　近年來，離家更近、質量有保障、環(huán)境更舒適的社區(qū)生鮮店，成為了很多消費者的最新選擇。在這日益火熱的市場競爭下，其中，錢大媽以“日清”模式、“不賣隔夜肉”的經營理念，門店保持著高質量運營。

　　究其根本，錢大媽的成功，在于其成立之初即從新鮮角度重新梳理傳統(tǒng)生鮮行業(yè)的標準，錢大媽全國所有門店和加盟商都秉承以客戶為中心的服務理念，致力打造優(yōu)質的生鮮日清模式購物體驗，讓更多的市民享受“家門口的菜籃子”帶來的便捷和享受優(yōu)質的服務。

　　

　　首先，錢大媽“日清”模式能夠給消費者帶來更新鮮的食材，符合消費升級的長期趨勢;同時零庫存能讓企業(yè)高效運營，并具備將模式全國復制的能力，不得不說這在整個零售行業(yè)是一個革命性的突破。

　　其次，在“日清”保證新鮮的基礎上，錢大媽還嘗試更好的去解決食品安全及提升食品品質的問題。比如酸奶行業(yè)有一個靜放三天的觀察期，錢大媽要求供應商不能夠提供生產超過三天的貨，做到了酸奶上架全行業(yè)出廠日期最近。對于門店和加盟商來說，可以保證當天產品當日進，當日清空，保證食材的新鮮品質同時減少儲存成本，還能減少產品質量的售后問題出現，門店還時不時推出優(yōu)惠購買活動，深受消費者的喜愛。

　　同時，錢大媽還持續(xù)向上游布局生鮮種植基地，穩(wěn)定訂單，按質按量生產，規(guī)范化管理，“基地直采”能夠保證產品新鮮度、標準化和價格優(yōu)勢。比如，對農殘、藥殘問題難解決的菜品前置到農戶，按照錢大媽提供的標準來進行種植。

　　除了對供應商提要求、做管理之外，錢大媽也在致力于對供應商做好服務，輔助供應商的成長，其采購人員會定期對供應商的團隊打造、質量體系、專業(yè)技能等進行專項賦能，提升供應商的管理能力，更好的保障食品品質。

　　在社區(qū)生鮮這條“賽道”上，競爭者的身影已越來越多，發(fā)力“新鮮”的錢大媽，正用極高的標準要求自己，惠及消費者，不斷完善產品矩陣，發(fā)揮其企業(yè)產業(yè)鏈的競爭優(yōu)勢，彰顯出自己的硬實力。

來源：半島網

 

責任編輯：侯哲

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