烤肉月團(tuán)可兼得 兩岸家庭學(xué)做蘇式月餅迎中秋

中新社蘇州9月10日電 (記者 鐘升)中秋佳節(jié)臨近，10日，在蘇州稻香村，數(shù)十位兩岸婚姻家庭成員跟隨徐紅生學(xué)做蘇式月餅，準(zhǔn)備為節(jié)日增添幾分酥香。

月餅吃過不少，但對臺青黃媚君來說，自己動手做月餅，還是頭一遭。她此次所師從的徐紅生，是蘇州稻香村傳統(tǒng)糕點制作技藝第五代傳承人。而蘇州稻香村，則是江蘇省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目“稻香村蘇式月餅制作技藝”保護(hù)單位。

9月10日，臺胞臺屬們跟隨稻香村傳統(tǒng)糕點制作技藝傳承人學(xué)做蘇式月餅?！≈行律缬浾?泱波 攝

“在臺灣，中秋節(jié)都會吃文旦，大家還會一起烤肉，所以我記憶中的中秋節(jié)總是有烤肉的香氣。蘇州比較有特色的月餅是肉月餅，里面的肉餡雖然不是烤肉，我也很喜歡”，黃媚君說。

盡管是首次嘗試，黃媚君做出的月餅外形周正、有模有樣，還獲得了糕點師傅的表揚(yáng)，這讓她信心倍增?！敖衲甑闹星锕?jié)，我可以做些月餅分給親朋好友品嘗，還可以教大家怎么做月餅。過一個不只有烤肉的中秋節(jié)?！?/p>

臺胞臺屬們一起動手制作蘇式月餅?！≈行律缬浾?泱波 攝

臺北女生陳曉文的祖輩都來自蘇州。她回憶：“小時候，我們中秋節(jié)吃的都是臺灣口味的月餅。奶奶就會和我說起老家的蘇式月餅：酥皮一層層，里面夾著肉餡，一口咬下滿嘴酥香。我一直記得，奶奶說她最愛吃五仁月餅，但在臺灣沒有找到，我是到了大陸才第一次吃到五仁月餅。對我來說，五仁月餅的味道就如同家鄉(xiāng)的味道?！?/p>

蘇州是大陸臺胞臺屬最多的城市之一，全市現(xiàn)有4000多個兩岸婚姻家庭。在蘇州市海峽兩岸婚姻家庭協(xié)會會長周鳳看來，臺胞臺屬一起學(xué)做蘇式月餅，傳統(tǒng)節(jié)俗撫慰了臺胞們的思鄉(xiāng)之情，也令他們更加了解蘇州。

周鳳透露，今年中秋，蘇州市海峽兩岸婚姻家庭協(xié)會將組織臺灣風(fēng)情濃厚的烤肉活動，還會邀請大家在臺灣的親友一起到蘇州團(tuán)聚，吃臺式烤肉、品蘇式月餅。