農(nóng)歷春節(jié)前，臺灣糖業(yè)公司（簡稱“臺糖”）自產(chǎn)的安心豚冷凍梅花肉片，竟然被驗(yàn)出含有被臺灣食品安全相關(guān)規(guī)定禁用的瘦肉精“西布特羅”（Cimbuterol），引發(fā)食安風(fēng)暴。更讓?shí)u內(nèi)民眾憂心的是，民進(jìn)黨當(dāng)局至今還無法厘清瘦肉精的來源；甚至臺當(dāng)局農(nóng)業(yè)部門在抽樣了45件豬肉...
臺中市衛(wèi)生局抽驗(yàn)臺糖安心豚冷凍梅花肉片，結(jié)果檢出不該使用的瘦肉精“西布特羅”。圖片來源：臺灣“中時新聞網(wǎng)”
【華夏經(jīng)緯網(wǎng)綜合報道】農(nóng)歷春節(jié)前，臺灣糖業(yè)公司（簡稱“臺糖”）自產(chǎn)的安心豚冷凍梅花肉片，竟然被驗(yàn)出含有被臺灣食品安全相關(guān)規(guī)定禁用的瘦肉精“西布特羅”（Cimbuterol），引發(fā)食安風(fēng)暴。更讓?shí)u內(nèi)民眾憂心的是，民進(jìn)黨當(dāng)局至今還無法厘清瘦肉精的來源；甚至臺當(dāng)局農(nóng)業(yè)部門在抽樣了45件豬肉品未檢出瘦肉精后，竟開始懷疑臺中市衛(wèi)生局的檢查結(jié)果。
而食安問題爆發(fā)后，臺糖公司第一時間發(fā)表聲明稱從未購買或使用過“西布特羅”，并推測可能是在屠宰場加工處理時被交叉感染；接受委托的屠宰商信功公司經(jīng)官方查核，發(fā)現(xiàn)廠區(qū)環(huán)境衛(wèi)生皆符合規(guī)定，信功澄清“交叉污染情況幾乎不可能發(fā)生”，認(rèn)為“問題一定出在牧場端”。
臺當(dāng)局農(nóng)業(yè)部門與臺中市衛(wèi)生局各執(zhí)一詞，臺糖和信功各說各話，這“薛定諤的瘦肉精”，讓消費(fèi)者云里霧里，恐怕又是一場羅生門。
—>臺糖公司推測“在屠宰場交叉污染”
臺糖養(yǎng)豬場。圖／臺灣“中時新聞網(wǎng)”
對于臺中市衛(wèi)生局的檢驗(yàn)結(jié)果，臺糖公司第一時間發(fā)出嚴(yán)正聲明，強(qiáng)調(diào)肉品從生產(chǎn)到飼養(yǎng)，包括飼料供應(yīng)都是一條龍自營，才能保障豬肉質(zhì)量。只有屠宰委托廠商，飼養(yǎng)百分百自營。此外，為確保飼料安全，臺糖所采購之飼料添加劑如蛋白粉、微量元素等，皆要求廠商逐批提供檢驗(yàn)報告，臺糖公司也不定期抽驗(yàn)。臺糖強(qiáng)調(diào)，肉品歷年來都不曾被檢驗(yàn)出藥物與瘦肉精殘留，臺糖公司也不可能采購或使用“法令”禁用之瘦肉精，相關(guān)訊息都有紀(jì)錄可查。
臺糖進(jìn)一步說明，目前臺糖除將相關(guān)產(chǎn)品下架外，肉品都有溯源機(jī)制，也已經(jīng)全面配合衛(wèi)生單位檢驗(yàn)，包括豬只的毛發(fā)、血液，都已經(jīng)配合相關(guān)單位檢測。另將依臺灣地區(qū)食安規(guī)定，向衛(wèi)生單位提出復(fù)驗(yàn)申請，由衛(wèi)生單位調(diào)查厘清。
至于為何仍檢出瘦肉精，臺糖推估，由于臺糖豬肉屠宰和分切都是委外，委外屠宰商也有屠宰其他豬只，而臺糖的豬只都是在下午屠宰，有可能是早上屠宰其他業(yè)者豬只后，污染到生產(chǎn)線，意即交叉污染。
—>委外屠宰商信功公司澄清：交叉污染情況幾乎不可能發(fā)生
屏東縣衛(wèi)生局3日前往信功公司查核，發(fā)現(xiàn)廠區(qū)環(huán)境衛(wèi)生皆符合規(guī)定。（圖片來源：臺灣“中時新聞網(wǎng)”）
然而臺“食藥署”2月3日會同屏東縣政府衛(wèi)生局至信功實(shí)業(yè)股份有限公司，實(shí)地了解和查核肉品加工處理的作業(yè)模式，是由臺糖提供豬只，信功公司除屠宰、分切后，產(chǎn)品最后全數(shù)交回臺糖公司銷售。一般稱為“代工不帶料模式”，分切作業(yè)是先處理臺糖豬肉，現(xiàn)場亦備有作業(yè)前后相關(guān)清洗紀(jì)錄；廠區(qū)環(huán)境衛(wèi)生也都符合規(guī)定。
屏東縣衛(wèi)生局也表示，由于信功公司與臺糖有簽訂優(yōu)先契約，內(nèi)容是每日的屠宰次序?yàn)橄刃型涝着_糖肉豬，再依序屠宰自家公司肉豬，且屠宰及分切作業(yè)產(chǎn)線更換時皆會清潔消毒，加上查核過程，廠區(qū)內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生尚符合食品良好衛(wèi)生規(guī)范準(zhǔn)則規(guī)定，但為求慎重，已現(xiàn)場隨機(jī)抽樣1件信功公司生產(chǎn)豬肉，檢驗(yàn)乙型受體素。
信功公司則表示，由于瘦肉精是殘留在豬只體內(nèi)，病菌還有可能，但瘦肉精是不可能因?yàn)樽鳂I(yè)過程而出現(xiàn)交叉感染的情況，問題一定出在牧場端。目前就是配合調(diào)查，提供屠宰及分切的批號，協(xié)助產(chǎn)品溯源。
臺行政機(jī)構(gòu)食安辦4日晚間臨時召開記者會說明，農(nóng)業(yè)部門再次送檢臺糖公司同批肉品樣本，皆未檢出乙型受體素“西布特羅”。臺糖公司董事長楊明州特地北上開會。（圖片來源：臺灣《中國時報》）
對此臺糖公司董事長楊明州說，他為同仁在未確認(rèn)前，第一時間提到可能和分切廠商有關(guān)，因此要向信功公司說聲抱歉。他并表示，已向臺中巿府提出復(fù)驗(yàn)公文。
—>臺農(nóng)業(yè)部門抽樣45件豬肉未檢出
關(guān)于臺糖豬肉被驗(yàn)出含有不得檢出的瘦肉精，臺農(nóng)業(yè)部門第一批自來源豬場所采集送驗(yàn)的結(jié)果得出，所有樣品均未檢出乙型受體素。（圖片來源：臺灣《中國時報》）
臺當(dāng)局行政機(jī)構(gòu)負(fù)食品安全辦公室4日晚間8時召開聯(lián)合記者會，會同臺衛(wèi)福部門、經(jīng)濟(jì)部門、農(nóng)業(yè)部門及臺糖公司代表出席，說明豬肉檢出乙型受體素“西布特羅”查驗(yàn)結(jié)果。
臺農(nóng)業(yè)部門動植物防疫檢疫署署長邱垂章表示，目前檢測的批號和臺中市政府檢測的是同樣的檢體批號，也有檢查有沒有異常交叉污染情況，包括豬的血清、毛發(fā)、飼料廠等，也都一并送檢，共有45個樣品，做了很多檢測，都沒有檢出乙型受體素，希望消費(fèi)者可以安心購買，在農(nóng)歷年前，會再擴(kuò)大五倍檢測能量，嚴(yán)格把關(guān)。
邱垂章表示，屠宰場也已派人了解品項(xiàng)當(dāng)天上午的屠宰情況，是由臺糖的派駐人員兼督整個過程，在完整消毒之后才開始屠宰，并沒有交叉污染的情形。
臺當(dāng)局衛(wèi)福部門次長王必勝（見圖）出面說明未檢出樣本。（圖片來源：臺灣《中國時報》）
而臺當(dāng)局衛(wèi)福部門次長王必勝則針對0.002ppm數(shù)值強(qiáng)調(diào)，質(zhì)譜儀檢測極限值是0.001ppm，“0.002ppm已經(jīng)到了機(jī)器極限”，其次，他表示，“西布特羅”現(xiàn)在已經(jīng)非常少見，價格應(yīng)該很昂貴，如今動物用藥都沒在用了，除非是為了檢驗(yàn)時，實(shí)驗(yàn)室作為標(biāo)準(zhǔn)品。
王必勝表示，對于這么極限的數(shù)字，檢驗(yàn)值非常低，濃度非常微弱，“ “食藥署””已經(jīng)有提醒臺中市政府，是否要更審慎一點(diǎn)調(diào)查后，例如可能是是實(shí)驗(yàn)室問題等厘清后再公布，“臺中市政府竟徑行公布，臺中一定有他的理由，記者可以再去問他們急于公布的理由是什么?！蓖醣貏賹掖螐?qiáng)調(diào)：“我不知道臺中的考慮是什么”。
—>臺中市府硬氣堅(jiān)稱：6次皆檢出相同結(jié)果
肉品示意圖。（臺媒資料照）
對此，臺中市府4日晚間也公布肉品檢驗(yàn)過程與6次檢驗(yàn)結(jié)果，并表示6次檢驗(yàn)結(jié)果均檢出陽性是事實(shí)；另外剩余的檢體已妥善保存，待正式接獲業(yè)者復(fù)驗(yàn)申請，將邀請“ “食藥署””指導(dǎo)共同復(fù)驗(yàn)。
公告指出，日前抽驗(yàn)之肉品為1包300公克，共取樣3次并分別進(jìn)行2種不同方法之檢驗(yàn)。其中，檢體1采建議方法檢出0.018ppm與公告方法檢出0.015ppm；檢體2采建議方法檢出0.002ppm與公告方法檢出0.002ppm；檢體3采建議方法檢出0.003ppm與公告方法檢出0.002ppm。
臺中市府說明，依據(jù)臺灣地區(qū)衛(wèi)生福利部門食品中動物用藥殘留量的公告檢驗(yàn)方法為“食品中動物用藥殘留量檢驗(yàn)方法－乙型受體素類多重殘留分析”，適用于“畜禽產(chǎn)品”的肌肉、內(nèi)臟及脂肪中brombuterol等21項(xiàng)乙型受體素之檢驗(yàn)；建議檢驗(yàn)方法為“食品中動物用藥殘留量檢驗(yàn)方法－乙型受體素類多重殘留‘快速萃取’方法”適用于 “畜產(chǎn)品”的肌肉、內(nèi)臟及脂肪中brombuterol等21項(xiàng)乙型受體素多重殘留分析。
臺中市府并指出，食安是科學(xué)，6次檢驗(yàn)結(jié)果均檢出陽性是事實(shí)，而堅(jiān)持把關(guān)食安立場是食安處的職責(zé)，經(jīng)反復(fù)檢測后于第一時間向臺當(dāng)局反映并發(fā)布新聞稿。另，產(chǎn)品業(yè)者可依“食安法”申請復(fù)驗(yàn)，目前剩余的檢體已妥善保存，將待正式接獲復(fù)驗(yàn)申請后，邀請“食藥署”指導(dǎo)共同復(fù)驗(yàn)，于4個工作天內(nèi)出具檢驗(yàn)結(jié)果報告。
—>臺當(dāng)局急蓋牌 輿論猜測“可能被迫吞下美豬”
臺農(nóng)業(yè)部門所有抽查樣品均未檢出，但臺中市府驗(yàn)了三次都有瘦肉精，問題究竟出在哪里？
前民意代表郭正亮4日在島內(nèi)政論節(jié)目《新聞大白話》中推測，臺糖去年養(yǎng)豬僅18萬頭，遠(yuǎn)較往年平均的33萬頭要低，不斷減量可能跟疫情也有關(guān)系，可是它有相當(dāng)多的加工豬肉產(chǎn)品，“所以一定有很多外購，甚至不排除包括美豬”。
自臺灣地區(qū)開放美豬進(jìn)口后，市場上為了區(qū)分臺灣豬肉和美豬讓民眾買得更安心，會特別附上產(chǎn)地，但如今臺灣豬也不再安心。臺媒資料圖
郭正亮質(zhì)疑：“所以臺糖要不要講清楚？你到底是什么東西被驗(yàn)到？你確定是你自己的豬場嗎？還是臺灣本土的豬場？還是美豬？不然請問臺灣進(jìn)口的美豬要賣給誰？去想一想，臺灣民間賣豬肉的，他會去買含萊克多巴胺的美豬嗎？這可能性真的不高，因?yàn)榇蠹蚁胍獦?biāo)示，說我是臺灣豬。所以民進(jìn)黨當(dāng)局是不是叫臺糖吃下來？這個我們真的不知道，所以也要民意代表去查?！?/p>
臺北市長蔣萬安5日指出，可能有人在使用“西布特羅”瘦肉精是相當(dāng)清楚的事情，如果屬實(shí)，絕非小事，臺當(dāng)局一定要負(fù)起責(zé)任徹查清楚，并對外界做清楚說明，否則民眾將再次對民進(jìn)黨失去信心，食安問題事關(guān)重要，千萬不要掉以輕心，聽到哨音要有警覺，而非讓吹哨者噤聲，要解決問題，絕不是解決提出問題的人，食安問題回歸科學(xué)專業(yè)，才能解除民眾疑慮。
國民黨團(tuán)召開“安心豚不安心”記者會，怒批民進(jìn)黨當(dāng)局解決不了問題卻質(zhì)疑提出問題的人。圖片來源：臺灣《中國時報》
國民黨民意代表徐巧芯直批，按理說民進(jìn)黨當(dāng)局應(yīng)該感謝地方政府認(rèn)真稽查，幫臺灣民眾找出食安漏洞，然后積極檢討、溯源、補(bǔ)破網(wǎng)。臺農(nóng)業(yè)部門和臺糖目前最大的職責(zé)應(yīng)該是找出問題，可是看到王必勝的態(tài)度卻不是如此，他們感覺讓大家覺得臺中市政府查出問題是“不對的事情”，這非常離譜！
臺灣中華經(jīng)濟(jì)與金融協(xié)會副秘書長曾志超在《中國時報》發(fā)表評論指出，臺糖不但是公營事業(yè)，還是全臺最大養(yǎng)豬企業(yè)。據(jù)臺糖2023年財(cái)報顯示，該公司2022年肉豬銷售量高達(dá)22萬頭。而且這次出問題的安心豚豬肉有CAS認(rèn)證，還有產(chǎn)品履歷規(guī)格，更宣稱有“三道獸醫(yī)師藥物殘留品管檢驗(yàn)（飼料、豬只、屠肉）”等，如果連公營事業(yè)這么嚴(yán)格的審查標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品都還出問題，就代表臺灣食品安全檢驗(yàn)隱藏很大的漏洞。
離譜的是，主管機(jī)關(guān)臺農(nóng)業(yè)部門至今還找不到問題元兇，還好意思邀功，稱近5年來已檢驗(yàn)了近6000件檢體；要不是地方衛(wèi)生單位積極抽檢，不知還有多少瘦肉精產(chǎn)品流竄在市面上。
尤有甚者，該事件更可能粉碎臺灣豬肉出口計(jì)劃。臺灣地區(qū)在1997年爆發(fā)口蹄疫前，曾是全球第2大豬肉出口市場，年出口金額逾450億元新臺幣，為日本最大豬肉進(jìn)口市場。經(jīng)過21年的努力，在2018年口蹄疫終于拔針，預(yù)計(jì)2025年非洲豬瘟也可拔針，有望重振雄風(fēng)。卻在關(guān)鍵時刻卻驗(yàn)出劇毒的瘦肉精，勢必將阻礙臺灣豬肉出口。
