“港漂”創(chuàng)業(yè)者潘筱琳：從銅鑼灣茶室里覓到香港之“機”

中新社香港8月17日電 題：“港漂”創(chuàng)業(yè)者潘筱琳：從銅鑼灣茶室里覓到香港之“機”

中新社記者 韓星童

算起來，2023年是廣西女孩潘筱琳來港的第十個年頭。她在鬧市銅鑼灣開了間茶室，這里像被時光赦免的角落，萬物在窗外滔滔而逝，她自悠然地泡茶、讀書，聽微風潛入，風鈴搖曳碰撞出夏天的聲音。

“港漂”創(chuàng)業(yè)者潘筱琳近日接受中新社記者專訪。中新社記者 李志華 攝

潘筱琳與香港的邂逅及緣分，與大多“港漂”無異——讀書、工作，之后順理成章地生根落地。不過，這期間亦有遠行，她曾于多年前赴日本大阪開了間民宿，忙時接待遠道而來的旅客，閑時便背上行囊四處旅行。

疫情突襲令這段生活戛然而止。于是，潘筱琳回到香港，休憩之余，也在城市各處溜達尋覓新的人生方向。

“我非常喜歡香港，相比起我的家鄉(xiāng)廣西柳州，這里充滿活力，城市生活豐富。我喜歡這里的文化，包括電影和音樂，也喜歡這里的飲食?！遍_茶室的念頭，正是在與朋友吃寧波菜時的聊天里萌生。

朋友說，人可以在冥想中選擇自己的人生軌跡，成為不同版本的自己。在那之前，因緣際會下潘筱琳認識了這間茶室的上一任主人，苦心經(jīng)營但卻面臨結(jié)業(yè)?！拔耶敃r就想，會不會有另一個版本的我正在開茶室?！?/p>

“做好了一定會虧本的心理準備”，潘筱琳決定先做一年試試看。她在布置這一空間時，摒棄了原先頗為商業(yè)的元素，保留具古樸韻味的陳設(shè)，并試圖以新的演繹方式為其注入活力。這是她早年在日本金澤旅行所得的啟發(fā)，彼時漫步于滿溢古風的東茶屋街，感受舊時代氣息與現(xiàn)代生活情景完美交融。

古今文明之間相互穿透、呼應(yīng)的理念，被潘筱琳舉一反三地挪用至茶生意里。她還為拉近年輕人與茶文化的距離，特意設(shè)計相對香甜、易入口的茶單。此舉效果明顯，接手茶室的第一個月，她便接待了逾百名客人。

如今茶室開了一年有余，盡管有起有落，亦不乏面對租金貴、人工成本高等挑戰(zhàn)，但經(jīng)營狀況出乎意料地幾乎達到收支平衡。在這一年的摸索中，潘筱琳接觸了許多客人，“本地人很愿意嘗試新的餐廳、新的茶室。而‘通關(guān)’后，也有不少內(nèi)地和國外來的客人光顧，市場逐漸開始繁榮起來?！?/p>

雖說經(jīng)商生涯尚不算長，但潘筱琳也能從親身經(jīng)歷里提煉出些看法。在她眼中，香港最大的優(yōu)勢在于人口密集，來自各地、性格和愛好迥異的人同時聚集在這個小地方，這也給創(chuàng)業(yè)者提供了無限機遇，“無論是什么方向，只要你能把產(chǎn)品、服務(wù)做好，都可以吸引到人?！?/p>

疫情改變了一些人的生活方式和商鋪的經(jīng)營模式。身處其中，潘筱琳覺得，香港也正從以金融服務(wù)業(yè)為主的商業(yè)城市轉(zhuǎn)型，變得更豐富多元，容納更多領(lǐng)域的人才流入，亦給予不同產(chǎn)業(yè)發(fā)展的機遇，茶室便是一個很好的例子，“這一年來，在經(jīng)營茶室的過程中，我感受到香港年輕人開始對傳統(tǒng)文化感興趣了?！?/p>

所以，潘筱琳對于茶室前景的看法亦樂觀起來，“希望將茶室經(jīng)營為一個與香港共同探索和發(fā)展的品牌。”她用心雕琢著這一世外桃源，等待客人如約而至，伴著門柄上的銅鈴發(fā)出的清脆之音喝茶、閑聊。如果有人抬頭，留意到懸于吊燈上的風鈴，或是陳列角落的茶具，潘筱琳更會如遇知音，點上一炷檀香，將茶文化的源遠流長娓娓道來。