核心閱讀
農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)具有重要?dú)v史人文價(jià)值,是人類農(nóng)業(yè)文明的精華,承載著各國(guó)的歷史文化,傳承著民族精神,對(duì)現(xiàn)代生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)有著重要借鑒意義。當(dāng)前,各國(guó)正努力加強(qiáng)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù),進(jìn)一步挖掘其經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、文化、生態(tài)、科技等方面價(jià)值,助力落實(shí)聯(lián)合國(guó)2030年可持續(xù)發(fā)展議程,推動(dòng)人與自然和諧發(fā)展。
今年是全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)倡議提出20周年。根據(jù)聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織的標(biāo)準(zhǔn),全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)至少要達(dá)到五項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn),即保障食物和生計(jì)安全,具有生物多樣性和生態(tài)多功能性,具有特有的農(nóng)業(yè)知識(shí)體系和適應(yīng)性技術(shù),具有獨(dú)特的農(nóng)業(yè)文化價(jià)值體系和社會(huì)組織,具有獨(dú)特的自然景觀和土地及水資源管理體系。目前一些國(guó)家正通過(guò)原產(chǎn)地認(rèn)證、派駐農(nóng)業(yè)專家、塑造品牌等方式,在發(fā)掘中保護(hù),在利用中傳承,不斷推進(jìn)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)實(shí)踐。
阿爾及利亞瓦德綠洲農(nóng)業(yè)系統(tǒng)——
保持鄉(xiāng)村原生態(tài)屬性
在阿爾及利亞南部一條荒涼的沙漠公路上,陶菲克駕駛貨車載著滿滿一車西紅柿疾馳,準(zhǔn)備將其送到約40公里外的集市售賣。陶菲克所在的村子叫杜德村,位于非洲撒哈拉沙漠南部地區(qū),村子四周是一望無(wú)際的大沙漠,人跡罕至。陶菲克的祖輩們沒(méi)有向這里惡劣的自然環(huán)境低頭,憑借聰明才智和勤勞的雙手,在大漠中建起一座綠洲,杜德村人得以在此繁衍生息。
杜德村人建起的綠洲被稱為阿爾及利亞瓦德綠洲農(nóng)業(yè)系統(tǒng),從15世紀(jì)起,該農(nóng)業(yè)系統(tǒng)就已經(jīng)出現(xiàn)。當(dāng)時(shí),沙漠中的游牧民族因地制宜,將獨(dú)特的水資源管理方法與沙漠知識(shí)相結(jié)合,在地下水源較淺的區(qū)域,挖掘10多米的深溝環(huán)繞四周,溝里種植棗椰樹(shù)。牧民在高達(dá)30米的棗椰樹(shù)下種植果樹(shù)、蔬菜、藥材和灌木等,逐漸形成了多層結(jié)構(gòu)的農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)。研究人員發(fā)現(xiàn),瓦德綠洲農(nóng)業(yè)系統(tǒng)不僅解決了當(dāng)?shù)孛癖姷纳钚枨?,而且在保護(hù)當(dāng)?shù)厣锒鄻有苑矫?,發(fā)揮著重要作用。
像瓦德綠洲農(nóng)業(yè)系統(tǒng)這樣的“人造綠洲”在阿爾及利亞有9500多處,分布在撒哈拉沙漠腹地。盡管每座人造綠洲面積不大,一般不超過(guò)0.5公頃,但其獨(dú)特的景觀吸引了大量國(guó)內(nèi)外游客,增加了當(dāng)?shù)孛癖姷氖杖搿?/p>
自2011年聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織將阿爾及利亞瓦德綠洲農(nóng)業(yè)系統(tǒng)正式列入全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)名錄以來(lái),阿爾及利亞政府加大了保護(hù)力度。一方面扶持當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)、商業(yè)和旅游業(yè)發(fā)展,穩(wěn)定綠洲居民的生計(jì),避免綠洲被過(guò)度開(kāi)發(fā);另一方面采取措施保持綠洲內(nèi)生產(chǎn)、生活的原生態(tài)屬性。政府派出農(nóng)業(yè)專家長(zhǎng)期駐扎在人造綠洲,對(duì)綠洲內(nèi)的生活、生產(chǎn)活動(dòng)進(jìn)行科學(xué)指導(dǎo),如杜絕使用化肥、農(nóng)藥,限定飼養(yǎng)動(dòng)物數(shù)量等,避免對(duì)綠洲的生態(tài)環(huán)境造成破壞。
意大利翁布里亞橄欖種植系統(tǒng)——
原產(chǎn)地認(rèn)證確保產(chǎn)品品質(zhì)
在意大利翁布里亞大區(qū)特雷維鎮(zhèn),一棵名為圣埃米利亞諾的千年古橄欖樹(shù)成了游客們必到的“打卡”景點(diǎn),人們還會(huì)前往特雷維博物館參觀和體驗(yàn)當(dāng)?shù)氐拈蠙煳幕.?dāng)?shù)厝顺浞掷蒙降厍鹆甑孛?,開(kāi)創(chuàng)了橄欖梯田耕作系統(tǒng),不但涵養(yǎng)了水源,還形成蔚為壯觀的景觀。特雷維鎮(zhèn)鎮(zhèn)長(zhǎng)貝納迪諾·斯佩蘭迪奧表示,橄欖樹(shù)林坡和相關(guān)產(chǎn)業(yè)正獲得越來(lái)越多的國(guó)際關(guān)注。
翁布里亞大區(qū)橄欖樹(shù)林坡主要分布在阿西西和斯波萊托之間海拔200至600米的山坡地帶,這是因?yàn)楹0胃叨群凸庹斩葘?duì)于橄欖樹(shù)的生長(zhǎng)和產(chǎn)量起著決定作用。該地區(qū)種植550萬(wàn)棵橄欖樹(shù),面積約2.7萬(wàn)公頃,是翁布里亞大區(qū)乃至整個(gè)意大利的橄欖主產(chǎn)區(qū)?!暗靡嬗谵r(nóng)業(yè)活動(dòng)與大自然之間的長(zhǎng)期良性互動(dòng),該地區(qū)形成了可持續(xù)的生態(tài)系統(tǒng)和獨(dú)特的橄欖樹(shù)林坡景觀?!甭?lián)合國(guó)糧農(nóng)組織2018年將翁布里亞大區(qū)橄欖樹(shù)林坡列入全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)名錄。
橄欖油的生產(chǎn)成為當(dāng)?shù)刂匾慕?jīng)濟(jì)活動(dòng)。數(shù)據(jù)顯示,翁布里亞大區(qū)目前有2.7萬(wàn)個(gè)橄欖樹(shù)農(nóng)場(chǎng)和270家油坊,每年橄欖油產(chǎn)量5500噸至1.1萬(wàn)噸。帕特里齊奧·迪卡洛是當(dāng)?shù)匾患议蠙鞓?shù)莊園和橄欖油加工廠的負(fù)責(zé)人。他介紹,為確保橄欖制品的品質(zhì),當(dāng)?shù)卣扇×嗽a(chǎn)地認(rèn)證制度,他的工廠生產(chǎn)的特級(jí)初榨橄欖油,就是最早一批獲得認(rèn)證的產(chǎn)品。翁布里亞大區(qū)較大的溫差增強(qiáng)了橄欖樹(shù)的“抗壓能力”,因此形成的酚類物質(zhì)不但能防止果肉細(xì)胞退化,還保證了橄欖油的口感與營(yíng)養(yǎng)成分,這里出產(chǎn)的橄欖憑借獨(dú)特的果香和口感深受消費(fèi)者喜愛(ài)。
目前,翁布里亞大區(qū)共有5個(gè)認(rèn)證區(qū)域,分別種植不同品種的橄欖,在香氣和口味方面有細(xì)微差異。當(dāng)?shù)剡€成立了一些行業(yè)聯(lián)合會(huì),在維護(hù)橄欖油品牌形象、保證產(chǎn)品品質(zhì)等方面發(fā)揮了積極作用。消費(fèi)者通過(guò)橄欖油瓶身上的編號(hào)標(biāo)簽就可以追溯整個(gè)生產(chǎn)流程。
韓國(guó)濟(jì)州島石垣農(nóng)業(yè)系統(tǒng)——
精心打造特色旅游名片
韓國(guó)濟(jì)州島是一座火山島,島上大部分地區(qū)土壤層很薄,還夾雜著石子,不適宜農(nóng)耕。為防止土壤流失和大風(fēng)對(duì)農(nóng)作物的破壞,濟(jì)州島居民用黑色的玄武巖火山石在農(nóng)田周圍建造了長(zhǎng)達(dá)2.2萬(wàn)公里的石垣。石垣是當(dāng)?shù)厝伺c惡劣的自然環(huán)境斗爭(zhēng)的成果。2014年,濟(jì)州島石垣農(nóng)業(yè)系統(tǒng)入選全球重要農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)。
為防止大風(fēng)對(duì)墻體的破壞,砌墻時(shí)石頭之間留有一定縫隙,弱化通過(guò)石垣的風(fēng)力。在當(dāng)?shù)氐窨處焼虤g真看來(lái),石垣可以保護(hù)莊稼,保護(hù)人的生命不受侵害?!笆^對(duì)濟(jì)州人的生活和文化產(chǎn)生很大影響?!眴虤g真說(shuō)。韓國(guó)濟(jì)州大學(xué)學(xué)者姜慶熙認(rèn)為,濟(jì)州島居民在漫長(zhǎng)的勞動(dòng)和生活過(guò)程中,形成了獨(dú)特的石頭文化,成為濟(jì)州島代表性文化。
韓國(guó)十分重視農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的保護(hù)和發(fā)展。政府在國(guó)家層面制定了重要農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)認(rèn)定制度,向每處國(guó)家重要農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)所在地提供為期3年、共計(jì)15億韓元(1元人民幣約合200.1韓元)的預(yù)算支持。濟(jì)州島石垣農(nóng)業(yè)系統(tǒng)所在的濟(jì)州道政府委托第三方機(jī)構(gòu)對(duì)石垣進(jìn)行修復(fù)和維護(hù)。當(dāng)?shù)剡€開(kāi)設(shè)免費(fèi)的石垣農(nóng)業(yè)系統(tǒng)培訓(xùn)班,教授相關(guān)專業(yè)知識(shí)和石垣堆砌技術(shù)等內(nèi)容。
針對(duì)韓國(guó)游客青睞文化游、鄉(xiāng)村游和體驗(yàn)游的特點(diǎn),濟(jì)州道政府正把濟(jì)州島石垣農(nóng)業(yè)系統(tǒng)打造成具有當(dāng)?shù)靥厣穆糜蚊.?dāng)?shù)卣O(shè)計(jì)了8條有特色的石垣觀光路線,將歷史文化底蘊(yùn)與海邊優(yōu)美風(fēng)景相結(jié)合,深受游客歡迎。濟(jì)州道政府非常重視石垣農(nóng)業(yè)系統(tǒng)的品牌塑造,設(shè)計(jì)了石垣標(biāo)識(shí)和卡通形象,開(kāi)設(shè)了專門的宣傳網(wǎng)站,舉辦石垣文化節(jié),將傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)開(kāi)發(fā)為旅游資源。
(本報(bào)阿爾及爾、羅馬、首爾、北京電)(來(lái)源:人民日?qǐng)?bào))
網(wǎng)站簡(jiǎn)介 / 廣告服務(wù) / 聯(lián)系我們
主辦:華夏經(jīng)緯信息科技有限公司 版權(quán)所有 華夏經(jīng)緯網(wǎng)
Copyright 2001-2024 By essencecafe.cn