第七屆“長白山人參”美食大賽在澳門舉行

　　中新網澳門11月18日電 (記者 龍土有)11月17日，吉林人參經貿推介活動暨第七屆“長白山人參”美食大賽在澳門舉行。澳門特區(qū)政府旅游局局長文綺華、經濟及科技發(fā)展局副局長陳漢生等出席了活動。

　　活動由吉林省農業(yè)農村廳主管，吉林省參茸辦公室主辦，澳門中華總商會、澳門中醫(yī)藥學會、澳門餐飲業(yè)聯(lián)合商會、澳門飲食業(yè)工會、澳門廚藝協(xié)會、澳門吉林省聯(lián)誼總會支持。旨在進一步深化吉林省與澳門特區(qū)在中醫(yī)藥、中藥材等領域的合作，同時也希望通過“長白山人參”美食大賽，擴大吉林人參的知名度?！　?/p>

　　參賽廚師在制作長白山人參美食?！×虹骷?攝

　　吉林省農業(yè)農村廳副廳長劉文國表示，第七屆“長白山人參”美食大賽在澳門舉行，也是吉林省連續(xù)兩次在澳門舉行吉林人參系列的經貿推介活動。希望通過人參產品展洽、人參美食大賽、品牌推介和產業(yè)宣傳等系列活動，能夠讓澳門同胞切身感受到來自吉林的長白山人參悠久的歷史、精美的產品和豐富的文化。

　　澳門中華總商會副理事長黃國勝認為，澳門有“美食之都”的美譽，而吉林省則憑借著獨特的區(qū)位優(yōu)勢，擁有歷史悠久的人參產業(yè)發(fā)展歷史，吉林省連續(xù)兩屆在澳門舉辦“長白山人參”美食大賽，意義非凡。他表示，澳門與內地合作領域廣泛，希望吉林省能夠繼續(xù)加強與澳門特區(qū)的合作，憑借澳門區(qū)位優(yōu)勢，把吉林人參推向世界。

　　在第七屆“長白山人參”美食大賽上，來自各地的10位參賽名廚，以“長白山人參”作為原材料，通過多種烹調手法，精心烹飪了人參汁配班卷、蓮參相輝映、南汁北參燴山珍、參參相扣等10道人參菜肴，由澳門和吉林兩地的餐飲行業(yè)協(xié)會專家組成的評審團，通過現場打分、評審，最終評選出心意獎、鴻運獎、金參獎等多項大獎?！　?/p>

　　簽約儀式?！×虹骷?攝

　　活動現場還舉行了簽約儀式，長白山皇封參股份有限公司與南粵天然藥物有限公司，撫松制藥股份有限公司與澳門南粵天然藥物有限公司，吉林省紫鑫藥業(yè)股份有限公司與澳門風采中醫(yī)藥研發(fā)有限公司分別簽署了合作協(xié)議。

　　據介紹，吉林省作為中國重要的人參產區(qū)，吉林省委、省政府近年來正著力打造“吉字號”人參品牌的發(fā)展戰(zhàn)略，整合人參品牌資源，集中力量打造“長白山人參”區(qū)域公用品牌。