第七屆“長(zhǎng)白山人參”美食大賽在澳門(mén)舉行

　　中新網(wǎng)澳門(mén)11月18日電 (記者 龍土有)11月17日，吉林人參經(jīng)貿(mào)推介活動(dòng)暨第七屆“長(zhǎng)白山人參”美食大賽在澳門(mén)舉行。澳門(mén)特區(qū)政府旅游局局長(zhǎng)文綺華、經(jīng)濟(jì)及科技發(fā)展局副局長(zhǎng)陳漢生等出席了活動(dòng)。

　　活動(dòng)由吉林省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳主管，吉林省參茸辦公室主辦，澳門(mén)中華總商會(huì)、澳門(mén)中醫(yī)藥學(xué)會(huì)、澳門(mén)餐飲業(yè)聯(lián)合商會(huì)、澳門(mén)飲食業(yè)工會(huì)、澳門(mén)廚藝協(xié)會(huì)、澳門(mén)吉林省聯(lián)誼總會(huì)支持。旨在進(jìn)一步深化吉林省與澳門(mén)特區(qū)在中醫(yī)藥、中藥材等領(lǐng)域的合作，同時(shí)也希望通過(guò)“長(zhǎng)白山人參”美食大賽，擴(kuò)大吉林人參的知名度?！　?/p>

　　參賽廚師在制作長(zhǎng)白山人參美食。　梁琪佳 攝

　　吉林省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳副廳長(zhǎng)劉文國(guó)表示，第七屆“長(zhǎng)白山人參”美食大賽在澳門(mén)舉行，也是吉林省連續(xù)兩次在澳門(mén)舉行吉林人參系列的經(jīng)貿(mào)推介活動(dòng)。希望通過(guò)人參產(chǎn)品展洽、人參美食大賽、品牌推介和產(chǎn)業(yè)宣傳等系列活動(dòng)，能夠讓澳門(mén)同胞切身感受到來(lái)自吉林的長(zhǎng)白山人參悠久的歷史、精美的產(chǎn)品和豐富的文化。

　　澳門(mén)中華總商會(huì)副理事長(zhǎng)黃國(guó)勝認(rèn)為，澳門(mén)有“美食之都”的美譽(yù)，而吉林省則憑借著獨(dú)特的區(qū)位優(yōu)勢(shì)，擁有歷史悠久的人參產(chǎn)業(yè)發(fā)展歷史，吉林省連續(xù)兩屆在澳門(mén)舉辦“長(zhǎng)白山人參”美食大賽，意義非凡。他表示，澳門(mén)與內(nèi)地合作領(lǐng)域廣泛，希望吉林省能夠繼續(xù)加強(qiáng)與澳門(mén)特區(qū)的合作，憑借澳門(mén)區(qū)位優(yōu)勢(shì)，把吉林人參推向世界。

　　在第七屆“長(zhǎng)白山人參”美食大賽上，來(lái)自各地的10位參賽名廚，以“長(zhǎng)白山人參”作為原材料，通過(guò)多種烹調(diào)手法，精心烹飪了人參汁配班卷、蓮參相輝映、南汁北參燴山珍、參參相扣等10道人參菜肴，由澳門(mén)和吉林兩地的餐飲行業(yè)協(xié)會(huì)專(zhuān)家組成的評(píng)審團(tuán)，通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)打分、評(píng)審，最終評(píng)選出心意獎(jiǎng)、鴻運(yùn)獎(jiǎng)、金參獎(jiǎng)等多項(xiàng)大獎(jiǎng)?！　?/p>

　　簽約儀式?！×虹骷?攝

　　活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)還舉行了簽約儀式，長(zhǎng)白山皇封參股份有限公司與南粵天然藥物有限公司，撫松制藥股份有限公司與澳門(mén)南粵天然藥物有限公司，吉林省紫鑫藥業(yè)股份有限公司與澳門(mén)風(fēng)采中醫(yī)藥研發(fā)有限公司分別簽署了合作協(xié)議。

　　據(jù)介紹，吉林省作為中國(guó)重要的人參產(chǎn)區(qū)，吉林省委、省政府近年來(lái)正著力打造“吉字號(hào)”人參品牌的發(fā)展戰(zhàn)略，整合人參品牌資源，集中力量打造“長(zhǎng)白山人參”區(qū)域公用品牌。