吃到?jīng)]熟的豬肉會怎么樣？ 臺灣醫(yī)生曝驚人下場

吃到?jīng)]熟的豬肉會怎么樣？恐怕不是拉肚子而已！醫(yī)曝驚人下場。(圖/常春月刊提供)

    今年42歲的泰籍移工阿迪，在臺工作多年，偶爾會與同鄉(xiāng)生食豬肉，最近因雙側(cè)下肢彌漫性疼痛到診所就醫(yī)，轉(zhuǎn)院后改掛感染科，醫(yī)師發(fā)現(xiàn)疼痛部位并非關(guān)節(jié)，安排Ｘ光檢查，竟看到下肢肌肉有多處異常梭狀白點，確診為“囊蟲病”。

    ●豬肉未煮熟、冷凍不當　恐致囊蟲病

    臺灣亞洲大學(xué)附屬醫(yī)院感染科主治醫(yī)師張為碩表示，“囊蟲病”（Cysticercosis）又稱囊尾幼蟲病，致病原因是吃入含有“豬肉絳蟲”的蟲卵或幼蟲的食品所引起，例如未煮熟或冷凍不當之含囊尾幼蟲的豬肉；一旦豬肉絳蟲幼蟲寄生人體又稱為“豬囊蟲病”，此時幼蟲會寄生于人或動物的心肌、骨骼肌、舌肌、肺、腎、脾、淋巴組織、眼睛甚至腦部等部位，又以寄生于皮下組織及肌肉最常見。

    ●罹患豬囊蟲病　易研發(fā)嚴重后遺癥

    一般來說，大部份囊蟲在宿主的小腸內(nèi)，經(jīng)2至3個月發(fā)育為成蟲后，蟲卵或身體的結(jié)片會隨宿主的糞便排出體外，故囊蟲從感染宿主到死亡，宿主多半不會產(chǎn)生任何癥狀。

    因此，張為碩提醒，若罹患豬囊蟲病，醫(yī)師于觸診時可發(fā)現(xiàn)有皮下無痛結(jié)節(jié)，并進一步透過Ｘ光檢查證實診斷；但若囊蟲感染到腦部、眼睛或脊髓，則會引發(fā)嚴重后遺癥，甚至可能導(dǎo)致癲癇發(fā)作，需立刻就醫(yī)。

    ●預(yù)防感染囊蟲病　日常生活要注意

    值得一提的是，目前治療方式仍有爭議性，治療選項包括抗癲癇藥物、殺蟲藥物(Albendazole Praziquantel)、類固醇及手術(shù)摘除。

    張為碩強調(diào)，預(yù)防感染囊蟲病的方式為避免食用生豬肉、生牛肉，以及受污染的蔬菜或飲水，豬肉凡冰凍-5℃三天、-24℃一天，或以65.5℃煮熟均可殺死囊尾幼蟲；另外，切生、熟肉刀具及砧板分開以及飯前、如廁后洗手，均可以避免自身感染。

來源：臺灣《中時電子報》